طريقة عمل الارز الأخضر










المقادير :
2 كوب ارز بسمتي
2 كوب بقدونس مفروم
2 كوب شبت مفروم
4 ملاعق ملح
4 ملاعق زيت ذرة
4 ملاعق سمن
3 كوب ماء
بصلة مفرومة

طريقة التحضير :
يغسل الارز جيدا ثم ينقع في ماء دافيء مع الملح لمدة 30 دقيقة حتى تحصلين على حبة طرية
تحمر البصله في السمن الى ان تطرى قليلا
يضاف البقدونس والشبت مع التقليب المستمر
يضاف 8 اكواب ماء وتترك حتى تغلي
يصفى الارز ويضاف الى الماء الاخضر
يترك في الماء لمدة 10 دقائق
يصفى الارز من الماء الاخضر
يحمر الارز في ملعقتين من السمن ثم يضاف اليه كوبين من الماء المغلي
يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة
يقدم الارز الاخضر مع المأكولات البحرية