القهوة ومفعولها
إمتصاص مادة الكافيين من المعده شبه كامل
يبدأ مفعول القهوة خلال 5 - 30 دقيقة
يستمر مفعول القهوة بين ساعة و 12 ساعة حسب الجرعة وبنية وكيميائية الجسم
الظواهر الفسيولوجية الناتجه عن شرب القهوة:
- إرتفاع حرارة الجسم
- زيادة معدل التبول
- إحتمال حدوث جفاف
- الجرعة القوية تحدث صداع وعدم إتزان
- سرعة في ضربات القلب وخفقان
- حالة قلق وتوتر
- رجفان اليدين
يؤثر على مفعول القهوة عاملان آخران:
- التعود يقلل حدة مفعول القهوة
- جينيا بعض الأشخاص يتأثرون بمفعول القهوة أكثر من غيرهم
قوة القهوة
- حسب نوع حبوب القهوة:
* ارابيكا (النوع الشائع) طعمها يشبه الفواكه
* روبوستا مذاقها قوي وحامض إلى مر
الروبوستا تحتوي على ضعف كمية الكافيين تقريبا الموجودة في ارابيكا
حسب طريقة التحميص:
القهوة خفيفة التحميص (الفاتحة) أكثر تركيزآ بالكافيين
حسب طريقة التحضير:
الأقوى الإسبريسسو والتركية ثم المقطرة وأخيرآ النسكافيه
نصائح لتناول القهوة
- شرب الماء بعد القهوة لتفادي الجفاف
- شرب القهوة مع الحليب لمن يعانون من حموضة المعده
- أن لا يتعدى الإستهلاك اليومي 300 ملجم من الكافيين أي معدل 2-3 أكواب
- تمنع القهوة على من يعانون سرعة ضربات القلب والخفقان.