شبكة همس الشوق

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)
-   همس للمطبخ الرمضاني (https://www.hamsalshok.com/vb/f299)
-   -   ولا قوالب الكنافة السهلة (https://www.hamsalshok.com/vb/t17392.html)

شموخ جنوني غير 10 - 8 - 2012 05:04 AM

أولا قوالب الكنافة السهلة
 
أولا قوالب الكنافة السهلة


المقادير
نص كيس كنافة
نص اصبع زبده
نص علبة نستله
ملعقة كبيرة قشطة
الحشوة
علبة قشطة طازجة ..
نص ظرف دريم ويب

الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
2 - نحمس الكنافة مع الزبدة حتى تشقر .
3 - نخلط معها النستلة والقشطة وتعجن ..


4 - تشكل الكنافة في قوالب التارت الصغيرة بحيث تكون مجوفة من الوسط..



5 - نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تحشى قوالب الكنافة .
6 - تزين بالفستق والشوكولاته ..





! ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ ثانياً / تشيز الكنافة بالمارس ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩




المقادير
نص كيس كنافة
نص اصبع زبدة – نص فجال سكر – نص بيالة حليب سائل
الحشوة /
بيضة – نص كاس سكر – 1 ونص ملعقة دقيق – 6 حبة جبن – فانيلا – نص علبة قشطة
مارس
الطريقة
1 - نفرم الكنافة ونفركها بالزبدة والسكر والحليب
2 – نعمل الحشوة بخلط المقادير بالخلاط جيدا .
3 – نبطن صينية التشيز بالكنافة من الأسفل والجوانب



4 – نصب الحشوة في الوسط ونقطع المارس لقطع صغيرة توضع فوق الحشوة



5 – نغطي الصينية بالكنافة


6 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
7 – تشرب بشيرة او نستلة ثم تقلب ويصب عليها نستلة وتقدم ..








۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ ثالثا / كنافة القشطة بالكيك ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩




المقادير :
الطبقة الاولى خليط الكيكة / كأس ونصف ماء – نص كاس سكر – نص كاس زيت – كاس حليب بودرة – فانيلا –
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف 2 كأس دقيق – 1ونص ملعقة بكنج بودر
الطبقة الثانية الحشوة :
4 ملعقة كبيرة نشأ – نص كأس حليب بودر - كأس ماء
2حبة جبن كيري او مثلث – ظرف دريم ويب – نص علبة قشطة - فنجال سكر
الطبقة الثالثة الكنافة :
نص كيس كنافة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب سائل – فانيلا – ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
1 – يوضع خليط الكيك في صينية كبيرة ثم يدخل الفرن ليحمر من الأسفل والأعلى .
2 - ثم يشرب بقليل من الشيرة تقريبا نصف كأس ليعطي ليونة للكيك .


3 – نعمل الحشوة بوضع النشا والحليب والماء على النار ، ثم نخلط القشطة والدريم ويب والجبن والسكر بالخلاط ونضيفة للنشأ ثم يوضع فوق الكيك.


4 - نفرم الكنافة ( أنا هنا قطعتها بالسكين ) ونفرك معها الزبدة والحليب والفانيلا ونضعها طبقة فوق الحشوة



5 – تغطى بالقصدير وتدخل الفرن من الأعلى فقط مع وضع الصينية بالرف الاسف من الفرن وتكون حرارة الفرن متوسطة ، ثم يرفع القصدير وتترك حتى تحمر .
6 – تشرب بالنستلة وتترك لتبرد وتقدم ..




شموخ جنوني غير 10 - 8 - 2012 05:06 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ رابعا/ كور كنافة بالمارس ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...13905ccabc.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...46c8b6958b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...58edf1123b.jpg

المقادير

نص كيس كنافة .
نص اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
نص علبة نستلة
الحشوة مارس
الطريقة
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c36775b08e.jpg

2 – نحمس الكنافة حتى تشقر.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fb9537f485.jpg

3 – تعجن مقادير الكنافة مع بعض .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e85242f7f9.jpg

4 – يقطع المارس لقطع متوسطة ويكور.
5 – تغطى قطع المارس بالكنافة وتزين بالشوكولاته وتقدم .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8740b38a05.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0951831692.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5fc525bba1.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8e4db49c61.jpg




۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ خامساً / كنافة الأوريو
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2af300982c.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e7dc1081d7.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4cce6ef827.jpg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا
الطبقة الثانية الحشوة
2 باكيت بسكويت اوريو( 12 حبة بسكويت) مطحون
نص علبة قشطة - سكر – نص بيالة ماء
الطبقة الثالثة
علبة قشطة طازجة
2 حبة جبن كيري – ملعقة سكر مطحون – نص ظرف دريب ويب

الطريقة
1- نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر
2- تبطن الصينية بالكنافة وتدخل الفرن ، ثم تشرب بقليل من النستلة او الشيرة .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5946be568b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd80b0662a.jpg

3 - نخلط الاوريو والقشطة والسكر والماء وممكن إضافة قليل من الماء حتى تتكون خليط ثقيل
4 - يصب الخليط فوق الاوريو ويدخل الثلاجة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7975531edb.jpg

5 - نخلط القشطة والجبن والسكر والدريم ويب جيدا ثم يضاف فوق الاوريو

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b3e2c5181b.jpg

6- تترك لتبرد ثم تقدم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...590b1b189f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...983b09610d.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...de93536820.jpg


۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ سادسا / قوالب الكنافة بالتمر
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...84a63aceee.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b45601895a.jpg

المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا – قرفة
الحشوة
تمر – مكسرات - قشطة –
نص علبة نستلة – 4 حبات جبن كيري
الطريقة :
1 – نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والقرفة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8560a90147.jpg

2- توضع في قوالب الكب كيك الصغيرة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a930fcb9a5.jpg

3 – توضع فيها قطعة تمرة وشوي قشطة ومكسرات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3cb67a55d5.jpg

4 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل ، يصب على الجوانب قليل من النستلة
5 – يخلط النستلة مع الجبن ويصب مقدار ملعقة.
6 - ترجع للفرن مدة خمس دقائق بدون أن تحمر وتقدم ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e0730fd048.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...53dfe87a04.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...36a3df4c3b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...676f0a9c9a.jpg



شموخ جنوني غير 10 - 8 - 2012 05:08 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ سابعا / كنافة الشوكولاته ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...92fbae5e20.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...71a864684e.jpg

المقادير
كيس كنافة ( نص كيلو )
اصبع زبدة
نص بيالة حليب سائل
فانيلا - 2 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو بودرة

الحشوة
6 ملعقة كبيرة نشأ
كأس ونصف ماء
كأس سكر بودرة
علبة قشطة
5 حبات جبن مثلث او كيري
2 فنجال سكر بودرة
فانيلا
كاكاو بودرة .


الطريقة :

1 - نخلط النشأ والماء والحليب والكاكاو ويرفع على النار حتى يثقل .
2 - يخلط في الخلاط القشطة والجبن والسكر والفانيلا ثم يضاف له خليط النشا ويحرك جيدا ,
3 - نفرم الكنافة .
4 - نفرك الكنافة بالزبدة والسكر والحليب والفانيلا .
5 - نقسم الكنافة لقسمين الاول يترك والثاني يضاف له كاكاو ويفرك معه حتى يتغير لونه.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cb23de5587.jpg

6 - يوخذ قليل من الكنافة السادة ويوضع في الصينية ويوضع بجانبها كنافة بالشوكولاته ثم سادة وهكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d0c6c11419.jpg

7 - توضع الحشوة .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3ac4cec2fa.jpg

8 - ترص باقي الكنافة ، وتدخل الفرن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...31522c3f5f.jpg

9 - كذا بعد الفرن ، وتشرب بالنستلة ثم تقلب وتشرب بالنستلة من الجهة الاخرى .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3e4ddedbf2.jpg

10 - وتقدم بالعاافية ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ef01283c1b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8009a5b4c2.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...335ac5b293.jpg

* اعذروني على ردائة تصوير الخطوات
* الكمية تكفي صينيتين



۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...69ad214fe6.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...12daf86fe5.jpg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة

نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا .

الحشوة
قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري

الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...91c40e25c8.jpg

3 - تدخل الفرن لتحمر من الاسفل والاعلى
4 - تشرب بالنستلة او الشيرة .
5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيدا ثم ترجع للثلاجة لتبرد .
6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9ee9e152ed.jpg




۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ تاسعاً / كنافة القشطة السهلة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b04a58ba71.jpg


المقادير
نص كيس كنافة مفرومة بالسكين

نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا - ملعقة سكر.


الحشوة
قشطة طازجة - مارس

الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والفانيلا .
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك وترفع مع الجوانب
3 - توضع ملعقة من القشطة وقطعة من المارس ، وتغطى بطبقة من الكنافة .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...713398912f.jpg

4 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى ثم تشرب بالنستلة وتقلب وتزين بالنستلة والهيرشي او التوفي ، وتقدم .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a5195b4fb5.jpg


۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ عاشراً / كنافة بالبسبوسة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b4159c8f3f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4499cc8c9e.jpg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة

نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .


الحشوة
قشطة طازجة

الطريقة
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d8ce35a81a.jpg


2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة او الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...69458fc76a.jpg

3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b2644ce811.jpg

4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق او أقل .
5 - اخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة او التوفي او الشيرة ، انا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f0a65ce41f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c6e069b6d1.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e5a381f6ba.jpg

۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ الحادي عشر/ تشيز البسكويت بالكنافة
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bcc3b742a8.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...51c89f375c.jpg

المقادير

الطبقة الاولى
باكيت بسكويت شاي
نص اصبع زبدة
فانيلا
ملعقة كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر
شوي حليب سايل

الطبقة الثانية
نص علبة نستلة
علبة قشطة
8 حبات جبن كيري

الطبقة الثالثة
اقل من نص كيس كنافة 200 جرام تقريبا
نص اصبع زبده - فانيلا
نص بيالة حليب سايل

الطريقة
1 - يجرش البسكويت ويخلط بباقي مكونات الطبقة الأولى ويرص في الصينية


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f146579d1f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...339dfce40b.jpg

2
- تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط وتصب فوق البسكويت وتدخل الفرن حتى تجمد ثم يفتح الفرن من الأعلى .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...426b53877f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...359c7b46cc.jpg

3 - تفرم الكنافة
وتفرك بباقي مكونات الطبقة الثالثة ثم توضع في الصينية وتدخل الفرن مع تغطيتها بالقصدير وإشعال النار من الأعلى لمدة عشر دقائق ، ثم ابعدي القصدير واتركيها لتحمر ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dfa30db6f7.jpg

4 - تشرب بالنستلة ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2be7c52d17.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4b6f28d822.jpg
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ الثاني عشر / كنافة الصاج بالقشطة والموز
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bad290aa2e.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...27046dfb72.jpg

المقادير
كيس كنافة
اصبع زبدة - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
ملعقة سكر

الحشوة
قشطة طازجة
شرائح موز

الطريقة
1 - نفرم الكنافة ناعم ونخلط معها الزبدة والسكر والفانيلا والحليب ، وتفرك جيدا .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a2ea1f6373.jpg

2 - نحضر قوالب كنافة الصاج ونضع طبقة من الكنافة ثم نغطيها بقشطة وتكون الطبقة سميكة
والنوع الثاني اضفت له شرائح موز .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...790f8c10b0.jpg

3 - ثم تغطى بطبقة أخرى من
الكنافة .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ce8a4cc6c0.jpg

4 - نضعها على الفرن وتكون النار خفيفة جدا والأفضل تغطيتها .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c92d89a49f.jpg

5 - بعدما تحمر الطبقة من الأسفل نقلبها على صحن مسطح ثم نعيدها مرة أخرى لتحمر من الجهة الأخرى .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c8deb8d9c1.jpg

6 - تشربها بالشيرة ثم تقلب في صحن التقدير وتشرب من الجهة الأخرى .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9cb92a78c5.jpg

7 - تزين بالفستق وشرائح الموز وتقدم وهي ساخنة ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b293e66284.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1e86202619.jpg

http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif


اعشقك بسكات 10 - 8 - 2012 05:10 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
يعطيك العافيه
ماننحرم من جديدك

شموخ جنوني غير 11 - 8 - 2012 05:07 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
يسلمووووو علي مرورك العطر يااا الغلااا

فراشة الكون 12 - 8 - 2012 08:21 PM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

عآشقة بصمت 13 - 8 - 2012 02:00 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
تشكراتي لك غلاتي..
يعطيك الف عافيه..
ل, رووحك الطاهرة موودتي..

جوهرة مكنونة 13 - 8 - 2012 03:00 AM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
يسلمو يالغلا
بانتظار جديدك بكل شوق
باقة من الجوري
لـ سموك

يآحلاتي 14 - 8 - 2012 11:31 PM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
يسلموو الايآدي حبيبتي
يعطيك العافيه يالغلا

بانتظار جديدك
تحيآآتي

الزهرة البيضاء 14 - 8 - 2012 11:49 PM

رد: 12 وصفه مختلفه و لذيذه للكنافه !
 
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية


الساعة الآن 05:39 AM

جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010


الامتياز


SEO by vBSEO