شبكة همس الشوق

شبكة همس الشوق (http://www.hamsalshok.com/vb/index.php)
-   همس للمطبخ الرمضاني (http://www.hamsalshok.com/vb/f299)
-   -   أكل رمضان أطيب بالمخللات (http://www.hamsalshok.com/vb/t39284.html)

روح حزينه 06-14-2014 08:26 AM

أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
مخلل الفاصوليا الخضراء =اللوبيا=
هذه الطريقة ممكن استعمالها في تصبير جلبانة القرع الاخضر
وكذلك الجزر وبالامكان الاحتفاظ واستهلاكها في مدة طويلة
ناخد المقدار من الفاصوليا الخضراء
نغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا
ناخد طنجرة كبيرة الحجم ونضع فيها المقدار الكافي من الماء
ونضعها فوق النار حتى الغليان ثم نضيف اللوبيا
نتركها لمدة عشر دقائق مع التحريك حتى نتمكن من وضع كل المقدار داخل الماء
ثم نخرج اللوبياونضعها مباشرة في زجاجات التصبير الخاصة
ثم نضيف الملح المقدار المناسب لكمية اللوبيا
ثم نضيف ماء مغلي حتى نغطي كل الكمية
ثم نغلق الزجاجة ونضعها في طنجرة كبيرة مع ماء مغلي
ونتركها فوق النار لمدة نصف ساعة الى 45 دقيقة حتى تتم عملية التصبير
وبعد مرور الوقت المحدد نخرج الزجاجات من الماء ونتركهم تبرد وبعد ذلك يمكننا الاحتفاض بهم في مكان بعيد عن الرطوبة
يمكن بدا استعمال الفصوليا الخضر اء بعد شهر تقريبا من التصبير
وما عليكم الا تمريرها تحت الماء وبعد ذلك استهلاكها كسلطة

روح حزينه 06-14-2014 08:27 AM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
كيفية تحضير مخلل الفلفل الحار بالزيت :
• كيلو فلفل صغير حار
• نصف كيلو ليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة ملح
• زيت زيتون
يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى قطع متوسطة – يقشر الليمون الحامض ويقطع إلى قطع صغيرة جدا – يخلط الفلفل والليمون ويضاف لهم الملح ويترك حوالي نصف ساعة – يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويضاف له زيت الزيتون ويمكن أكلة بعد فترة أسبوع
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...13674048_n.jpg
مخلل الخيار
نقوم بغسل الخيار وتقبه بشوكة ووضعه في علب من ازجاج مع وضع الملح
وفصوص من ثوم وصحتين

http://shahiya.com/blog/wp-content/u...atermarked.jpg

روح حزينه 06-14-2014 08:30 AM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
مخلل الزيتون
نقوم بغسل الزيتون وثقبه ووضعه في علي كبير مع وضع الملح وورق الغار وممكن طع من الليمون
وتركه مدة طبعا كل مرة نغيرله الماء حتي نتخلص من المرار الدي به
ولما يصبح طري ويستوي يصبح جاهز كي يخلل ودلك بوضعه في الماء والملح
وورق الغار والليمون وبهارات اخري لنكهة
ومخلل الفلفل الاخضر الحار
بعدما نغسله نعمل فيه خطوط بالسكين بس نحافظ علي شكله نضيف له الماء وشوي ملح وثوم وورق الغار

اما مخلل الزيتون بالزيت
نأخد كمية من الزيتون نضعها في علب من الزجاج ونضيف الملح وورق الغار وبهارات مشكلة وفصوص من الثوم وحبات بصل صغيرة وطبعا زيت الزيتون ولا اروع صحتين

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...80496402_n.jpg
http://www.hamsalshok.com/vb/
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...50839564_n.jpg
http://www.hamsalshok.com/vb/

http://www.reefnet.gov.sy/reef/image...nces/A29/1.jpg



http://www.hometone.com/wp-content/u...8mxw_24702.jpg
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...t6xLksP9DUcmZg
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...P0R-wZWNSWUphp
للمخللات فوائد رائعة
لانه المخللات تحتوي علي نسب قليلة من الدهون والسكر والسعيرات الحرارية
كما أنها تساعد علي الهضم
وبالنسبة للخل فهو يقوي جهاز المناعة ويخفف الضغط العالي للدم ومفيد للمعدة ومضاد للبكثيريا و الفطريات
ولو كانت عندك كمية من الخضار لاتريديها أن تتلف حضري منها المخلل المشكل يكون متنوع بأضافات مختلفة وخصوصا اننا مقبلين علي شهرالبركة شهرمضان الكريمة وأكيد مائدتك راح
تكون مزينة بأنواع المخللات الحلوة الي حضرتيها وصحتين وعافية


الصافي 06-14-2014 10:12 AM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
يعطيك العافية ....
على الطرح الرائع ماننحرم من جديدك المميز
تقبل مروري البسيط بمتصفحك الأنيق والبديع
امنياتي لك بدوام التألق والابداع
باقات الشكر واالتقدير اقدمها لك

سجات التهاويل 06-17-2014 12:02 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
يعطيك العافيه
موضوع رائع
بنتظار جديدك

صعبة المنال 06-17-2014 11:35 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
الله يعطيكِـ الف عافيه...
وفي انتظاااار جديدكـ المميز

روح حزينه 06-26-2014 09:22 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
الصافي


http://im81.gulfup.com/FBVRn.gif

روح حزينه 06-26-2014 09:24 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
دلوعه كيوت


http://im81.gulfup.com/FBVRn.gif

روح حزينه 06-26-2014 09:33 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
صعبة المنال



http://im81.gulfup.com/FBVRn.gif

نظرة عين 06-26-2014 09:45 PM

رد: أكل رمضان أطيب بالمخللات
 
الله يعطيكـ الف عافـــيه...
وفي انتظاااار جديدكـ المميـــز
...
لكـ مني *****
.*.http://islam-sister.com/uploadis/upf...tober.info.gifدمت بسعاده لاتغادر روحكـ http://islam-sister.com/uploadis/upf...tober.info.gif.*.


الساعة الآن 04:09 AM

جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010


SEO by vBSEO