شبكة همس الشوق - طريقة عمل سوفليه الجمبري بالبطاطس

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس للمطبخ الرمضاني (https://www.hamsalshok.com/vb/f299)

- - طريقة عمل سوفليه الجمبري بالبطاطس (https://www.hamsalshok.com/vb/t59055.html)

طريقة عمل سوفليه الجمبري بالبطاطس

طريقة عمل سوفليه جمبرى بالبطاطس

http://media.cairodar.com/images/201...B3-625x340.jpg

مقادير عمل سوفليه جمبرى بالبطاطس :

كيلو جمبرى مقشر منظف ومقطع
4 بيضات مفصول الصفارعن البياض
كوب لبن
ملعقة كبيرة زيت

كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
نصف كوب شبت
http://media.cairodar.com/images/201...B3-625x313.png

طريقة عمل سوفليه جمبرى بالبطاطس :
اخلطى كبير الزيت واللبن وصفار 4 بيضات فى إناء واضربيهم جيدا.

وفى إناء آخر اخلطى الدقيق والبيكنج باودر وبودرة البصل والتوابل ثم ضيفيهم إلى الخليط الأول وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا.

ضيفى البطاطس المهروسة والجمبرى المقطع والبقدونس وقلبيهم جيدا.

اضربى 3 بياض بيض جيدا حتى يصبح مارينج ثم اخلطيه برفق فى خليط الجمبرى وقلبيهم جيدا.

ادهنى طاجن عميق بالزبدة واسكبى الخليط به ويدخل الطاجن الفرن حتى تمام النضج، ثم يترك ليبرد ويقدم طاجن سوفليه جمبرى بالبطاطس بالهنا والشفا.