دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

المكونات والمقادير :


مقادير صلصة البرتقال:

كوب ونصف مرق دجاج
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2 معلقة كبيرة عصير برتقال طازج
معلقة كبير قشر برتقال
2 ونصف معلقة كبيرة صلصة الصويا
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/3 كوب خل
كوب سكر
1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
3 معلقة كبيرة نشا الذرة
2 معلقة كبيرة ماء
1/2 معلقة صغيرة زيت السمسم
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:

- قطعى صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة الحجم كما هو موضح بالصورة .

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1497960706/867735.jpg

- في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من بياض البيض و النشا والملح و الخل أو صوص الفلفل الحار السائل و بيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقيهم جيداً حتى يندمجوا.



- ضعي مكعبات صدور الدجاج في كيس بلاستسكي وصبي فوقها التتبيلة المجهزة وحركيه جيدا بحيث تتغلف كل صدور الدجاج بالتتبيلة ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل .
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1573441107/867736.jpg

- في هذا الوقت جهزى صلصة البرتقال عن طريق وضع مرق الدجاج و عصير البرتقال و قشر البرتقال و الصويا صوص و عصير الليمون و الخل و السكر و النشا المذاب في 2 معلقة كبيرة من الماء و زيت السمسم و الشيلي او الفلفل الاحمر الجاف وقلبيهم جيداً بحيث يختلطوا تماما .
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1545372131/867737.jpg



- سخنى حوالي معلقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية , ثم أضيفي مكونات صلصة البرتقال المجهزة واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/2081640514/867738.jpg

- اتركيهم علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميك ثم ارفعيه جانباً.


- احضري صدور الدجاج وتخلصي من السائل الزائد ثم سخنى القليل من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة سميكة , ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات .
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1302994490/867739.jpg



- انقلي صدور الدجاج علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1843606795/867740.jpg



- أضيفي صدور الدجاج وشرائح البصل الأخضر الي صلصة البرتقال المجهزة , واتركيهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .


http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1756683068/867741.jpg

- قدمى الدجاج بالبرتقال مع الأرز الأبيض.

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

ما شاء الله
رائعه وطريق حلوة
سلمت الانامل

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

يعطيك الف عافيه

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

رد: دجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 

سلمت يداك ع الطرح المميز
كميزة حضورك
ماننحرم من جديدك
لاعدمنا جديدك
لك بستان من الجوري