شبكة همس الشوق - كبدة بالطماطم والريحان

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - كبدة بالطماطم والريحان (https://www.hamsalshok.com/vb/t87339.html)

كبدة بالطماطم والريحان

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- كبدة الدجاج : 500 غراماً

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- أوراق الريحان : نصف كوب (كاملة)

طريقة التحضير

سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي
الكبدة بدون زيت وحركي بسرعة حتى تنشف.

أضيفي الزيت والزبدة والبصل والملح والفلفل
والكمون والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الطماطم وعصير الليمون وقلبي لمدة 5
دقائق حتى تنضج الكبدة.

ازيلي المقلاة عن النار ووزعي أوراق الريحان
وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.