كيكة التمر بالكراميل

#1 2 - 7 - 2015, 11:37 PM

كيكة التمر بالكراميل

المقادير:

كوب تمر منزوع النوى

كوب ماء مغلي

1/2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

4 بيضة كبيرة

1/2 كوب سكر حبيبات

3/4 كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة فانيلا

النواشف وجميعها منخولة سوياً:

2 كوب و ربع دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

مقادير صلصة التوفي او الكراميل :

3/4 كوب سكر حبيبات

/ كوب كريمة سائلة او قشطة

50 جرام زبدة

طريقة الطهي:

سخني الفرن الى درجة حرارة 170 و ثبتي الرف الأوسط.

بطبق عميق ضعي التمر، الماء المغلي، الهيل، وقلبي. ثم دعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر.

ضعي بالخلاط على سرعة متوسطة واخلطي البيض و السكر لمدة 3 دقائق إلي ان يتغير لون البيض و يصبح الخليط كريمي

ثم بعد ذلك اضيفي الزيت و الفانيلا و منقوع التمر و اخلطيهم لمدة دقيقة إلي ان يمتزجوا جيداً.

اضيفي خلطة الدقيق على 3 دفعات لخليط السوائل و اخلطي بواسطة المضرب اليدوي بهدوء إلى ان تمتزج المكونات جيداً.

يوضع خليط الكيك بقالب مدهون بالزيت و مبطن بالدقيق ويدخل الفرن لمدة

من 35 – 45 دقيقة وعندما نختبره بالعود الخشبي و يخرج نظيفاً تكون جهزت و تقلب على الشبك المعدني لتبرد قليلاً .

صلصة الكراميل:

في قدر سميك القاعدة، يوضع السكر. ويترك على نار متوسطة 2-3 دقيقة مع التقليب الى ان يذوب السكر كلياً ثم نضيف الزبدة و الكريمة مع التقليب المستمر لحين اختفاء كل الكتل و إلى ان تتكون لديك صلصة ناعمة. دعيها تبرد قليلاً قبل الاستخدام.

اسكبي صلصة الكراميل على الكيكة و زيني القاعدة بحبات من التمر و القليل من جوز الهند المبشور و الفستق حسب الرغبة و تقدم مع الشاي او القهوة بالعافية.

المصدر: شبكة همس الشوق - من قسم: همس مطبخ حواء

الموضوع الأصلي :‎ كيكة التمر بالكراميل || الكاتب : نظرة عين || المصدر : شبكة همس الشوق

3 - 7 - 2015, 12:13 AM

يم يم اكيد لذيذه
الله يعطيك العافيه
ننتظر جديدك بشوق
ودي لروحك

9 - 7 - 2015, 05:33 PM

بتـــــــــي

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لكــ إرق إلتحــايا وإعــذبــهــا ودمــت بــكل خــير

9 - 7 - 2015, 07:18 PM

مبين عليها حلوة كتير يعطيك الف عافية

9 - 7 - 2015, 09:04 PM

اتعبتني الدنيا

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لكــ إرق إلتحــايا وإعــذبــهــا ودمــت بــكل خــير

المواضيع المتشابهه لموضوع: كيكة التمر بالكراميل لموضوع: كيكة التمر بالكراميل
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة التمر الهشة في عيد الاضحى	شيخة الزين	همس مطبخ حواء	6	28 - 2 - 2019 12:49 PM
كيكة التمر الاسفنجية	زهرة اللوتس	همس مطبخ حواء	9	12 - 7 - 2014 05:54 PM
حلى طبقات كيكة بيتي كروكر بالكراميل	بلسم الروح	همس مطبخ حواء	6	12 - 9 - 2013 05:35 PM
حلا صينية الكاكاو بالكراميل	الحب ياسمين	همس مطبخ حواء	8	13 - 7 - 2012 09:11 PM
كيكة الهلال كيكة الزعيم بالصور	حلا الأيام	همس مطبخ حواء	2	11 - 4 - 2011 01:12 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

كيكة التمر بالكراميل

همس مطبخ حواء

كيكة التمر بالكراميل

المقادير: كوب تمر منزوع النوى كوب ماء مغلي 1/2 ملعقة كبيرة هيل مطحون 4 بيضة كبيرة 1/2 كوب سكر حبيبات 3/4 كوب زيت نباتي