صيادية الهامور من مطبخ منال العالم

#1 5 - 3 - 2017, 11:12 PM

صيادية الهامور من مطبخ منال العالم

المقادير
أرز بسمتي: كوبان ونصف

الكمون: ملعقة كبيرة

الكزبرة: ملعقة كبيرة (الناعمة)

الكركم: ملعقة صغيرة

هيل: نصف ملعقة صغيرة (ناعم)

القرفة: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

ملح: ملعقتان صغيرتان

زيت الذرة: نصف كوب

دقيق: 4 ملاعق كبيرة

البصل: 2 حبة (كبير الحجم، مقطع إلى جوانح)

مكسرات: حسب الرغبة (مقلية أو محمصة، للتقديم)

طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز جيداً، من ثم انقعيه في الماء، لمدّة 15 دقيقة.
2. ضعي، في طبق صغير، الكمون والكزبرة والكركم والهيل والقرفة والفلفل والملح. قلّبي هذه المكونات، حتى تختلط.
3. انثري القليل من خليط البهارات على فيليه الهامور.
4. ضعي الدقيق في طبق واسع، من ثم وزّعي قطعة من فيليه الهامور في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة من الأخير، من ثم اقلبيها على الجانب الثاني لتتغطى أيضاً بطبقة خفيفة منه.
5. اسكبي، في قدر متوسطة الحجم، الزيت، على نار متوسطة، من ثم ضعي الفيليه، وانتظري لحوالي دقيقتين ليصبح لونها ذهبياً، من ثم اقلبيها على الجانب الآخر، علماً أنّه من غير الضروري أن تنضج الفيليه تماماً. أخرجي القطعة من القدر، واتركيها جانباً.
6. أضيفي البصل، وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً غامقاً. أعيدي قطع الهامور فوق البصل، وأضيفي الأرز.
7. ضعي، في قدر ثانية، 3 أكواب ونصف كوب من الماء، من ثم أضيفي بقية البهارات، وسخني الماء مع البهارات. اسكبي هذا الخليط فوق الأرز، ودعيه يغلي بهدوء، من ثم غطّي القدر، وخففي النار، واتركي الأرز يطهى بهدوء، إلى أن ينضج.
8. أحضري طبقاً واسعاً، اقلبي الصيادية على الطبق، من ثم وزعي فوقها المكسّرات، وقدميها مباشرةً.
曲

:16_15_12:

المصدر: شبكة همس الشوق - من قسم: همس مطبخ حواء

الموضوع الأصلي :‎ صيادية الهامور من مطبخ منال العالم || الكاتب : نظرة عين || المصدر : شبكة همس الشوق

5 - 3 - 2017, 11:28 PM

الله يعطيك العافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
ودي وعبق الورد

6 - 3 - 2017, 02:40 AM

أكله لذيذه وشهيه وشرح وافى لطريقة
التحضير

شكرا جزيلا لك على المجهود الرائع
وعلى الطرح الراقى وعلى جمال
اختياراتك وروعة ابداعاتك

تحياتى

6 - 3 - 2017, 10:18 PM

اميرة الشوق ...
شكرا لحضورك
ودي وجزيل امتناني ووافر احترامي
تحيآأإاتــــي

6 - 3 - 2017, 10:18 PM

عاشق الروح ...
شكرا لحضورك
ودي وجزيل امتناني ووافر احترامي
تحيآأإاتــــي

7 - 3 - 2017, 01:27 AM

سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
شُكراً لـِ اليمينَ السـآكبه هذآ الجمـآل
ولـِ روحك جُل السعادة

7 - 3 - 2017, 08:25 AM

سلم الله يمنااك
ع روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودامت لنا روعة مواضيعك
كلنا ننتظر لجديد من قلمك
تحياتي وتقديري

7 - 3 - 2017, 08:43 AM

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه
على مجهودك الرائع
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر
لروحك النرجس

8 - 3 - 2017, 05:51 PM

همسة الشوق
شكرا لحضورك
ودي وجزيل امتناني ووافر احترامي
تحيآأإاتــــي

8 - 3 - 2017, 05:51 PM

اميره بكلمتي
شكرا لحضورك
ودي وجزيل امتناني ووافر احترامي
تحيآأإاتــــي

المواضيع المتشابهه لموضوع: صيادية الهامور من مطبخ منال العالم لموضوع: صيادية الهامور من مطبخ منال العالم
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كباب حله مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	5	29 - 7 - 2014 04:07 PM
ارز البحر مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	6	18 - 7 - 2014 10:42 AM
فول وحمص مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	3	18 - 7 - 2014 10:36 AM
معمول تمر مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	4 - 11 - 2013 02:34 AM
سمك مشوي مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	26 - 10 - 2013 07:53 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع