كباب مقدم بطريقه عصرية


http://www.mtbkhna.com/Public//thumb/565-3500IMG_0602.jpg


المقادير:

فصين توم متقشرين ومتقطعين
قليل من مسحوق الفلفل الاحمر المدخن
معلقه كبيره زيت زيتون
ملح وفلفل ابيض

لحمة مطحونه ناعم نقوم بتتبيلها قبل الشوي بتوابل خاصة: فلفل اسمر مطحون, فلفل ابيض, كمون, كزبره جافه, حبق جاف,ملعقتين كبيره من ال 7 بهارات فصين توم متقشرين ومتقطعين
قليل من مسحوق الفلفل الاحمر المدخن ونتبل اللحمة جيداً ونضيف لها راس بصل مبشور ناعم وضمة بقدونس مفرومه ناعم ونضيف ملعقة زيت كبيره وملح حسب الحاجة ونعجن اللحم ونشكلها ونشكها في الاسياخ لنحصل على كباب
صوص الثوم

150 جم من لبن خالى الدسم
فص ثوم متقشر ومبشور
معلقه كبيره من البقدونس المفلطح مقطع
عصير ليمون
ملح

طريقه التحضير:

لتحضير التتبيله
يقلب الثوم مع الزيت ومسحوق الفلفل الاحمر الحلو والملح و الفلفل
تدهن شرائح الكباب بالتتبيله ثم يغطى ويضه فى الثلاجه لمدة 12 ساعه

لتحضير صوص الثوم

يقلب اللبن مع الصوص والبقدونس وعصير الليمون وقليل من الملح يمكن تحضير هذا الصوص قبل عمل الطعام بيوم.

تسخن المشواه ثم تضعى شرائح الكباب فى سيخين خشبيين
توضع الشرائح فى الاسياخ على المشواه لمده 5 دقائق على كل جانب
وضع صوص الثوم على قطعتين من الخبز اللبنانى فى طبقين للتقديم
ثم وضع خس وطماطم لتزيين الطبق

http://files.maas1.com/images_cache/1202271208115n9j.gif
يمي يمي يمي لذيذ
سلمت الايادي لما تقدميه لنا .
شُكرا غلاي .
في انتظار جديدكم المميز .
لك مني إجمل تحيه واحترام
http://cvetys.narod.ru/bleskfon/flowers_128.gif

لله يعطيك لف عافيه

أوان الورد
شكرا على مرورك المشرق...
.لاحرمت من اطلالتك الجميلة ...

http://forum.mn66.com/imgcache2/740974.gif

بتي
شكرا على مرورك المشرق...
.لاحرمت من اطلالتك الجميلة ...

http://forum.mn66.com/imgcache2/740974.gif