اوان كل الشكر لك على مرورك الراع لمتصفحي لا عدمت تواجدك العطر مودتي لك
23 - 2 - 2015 12:31 AM
همسه الشوق
دلوعه كل الشكر لك على مرورك الراع لمتصفحي لا عدمت تواجدك العطر مودتي لك
15 - 2 - 2015 11:49 PM
نظرة عين
انا مابحب الكبدة
تسلمي حوبي لمجهودك الرائع
15 - 2 - 2015 03:58 PM
سجات التهاويل
يمي يمي
شكلها يشهي
يعطيك العافيه
13 - 2 - 2015 06:36 PM
همسه الشوق
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة
المقادير: 1/2 كيلو كبدة جاموسي 4 ثمرات فلفل أخضر رومي 6 فصوص ثوم كبيرة 1 ملعقة زيت ذرة كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات مقدار عصير بصل وليمونة الطريقة
1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.
5- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
6- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
7- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.
