1. قومي بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة مع خلطة الثوم و البصل حتى تصبح شفافة.
2. أضيفي المأكولات البحرية و اطهيها على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، وحركيها بشكل مستمر.
3. أضيفي الكزبرة، الطماطم، و جبنة الشيدر، و اطهي لمدة دقيقتين.
4. دعي الحشوة تبرد و سخني التورتيلا في المقلاة بدون زيت.
5. عندما تبرد، ضعي 200 غرام من الحشوة في وسط التورتيلا و لفيها بشكل أسطواني باستخدام دقيق الذرة و الماء.
6. سخني الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على درجة 175 تقريباً.
7. اقلي الفلاوتاس حتى يصبح لونه بني من جميع الزوايا، ثم قطعيها، قدميها مباشرة على المائدة مع الكريمة الحامضة و سلطة الجواكامولي
