سلمت يداك ع الطرح المميز
كميزة حضورك
ماننحرم من جديدك
لاعدمنا جديدك
لك بستان من الجوري
25 - 10 - 2015 10:44 PM
همسه الشوق
الله يعطيك العافيه
بِ آنتظآر جديدك بشوق
لروحك الجوري
20 - 10 - 2015 07:21 AM
امير العاشقين
اشكر حظورك ومرورك ماننحرم من اشراقة نورك
لروحك جنائن من الجوري
20 - 10 - 2015 05:20 AM
همسة الشوق
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنامـل
على روعة جلبك وانتقائك
16 - 10 - 2015 01:08 PM
امير العاشقين
دلوعة
اشكر حظورك ومرورك
ماننحرم من اطلالة نورك
لروحك جنائن من الجوري
16 - 10 - 2015 01:08 PM
امير العاشقين
بنت الشرقية
اشكر حظورك ومرورك
ماننحرم من اطلالة نورك
لروحك جنائن من الجوري
16 - 10 - 2015 12:06 PM
سجات التهاويل
عواااافي
تسلم الايادي
بنتظار جديدك
16 - 10 - 2015 11:38 AM
بنت الشرقيه
تسلم الايادي
16 - 10 - 2015 11:21 AM
امير العاشقين
المقادير:
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 1 قرن فلفل حار مفروم
- 1 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ¼ كوب زبيب
- ½ كوب بقسماط ناعم
- 2 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير الصوص:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- ½ ملعقة صغيرة بهارات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء
- 2 مكعب مرقة الدجاج
الطريقة:
- في إناء على نار متوسطة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اتركيه جانباً يبرد.
- اخلطي اللحمة المفرومة مع خليط البصل السابق تجهيزه و أضيفي الزبيب والبقسماط الناعم والبيض وجوزة الطيب و قلبيهم جيداً، ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- اغمسي كرات الكفتة في دقيق، ثم شوحيها في قليل من الزيت على جميع الجهات لمدة 5 دقائق.
لإعداد الصوص:
- شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين أو حتى يذبل و أضيفي الزعتر والبهارات والملح، ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط السابق و اتركيها تغلي، ثم أضيفي كرات الكفتة المقلية.
- غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً مع البطاطس البيوريه أو الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
