1- ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه بالبلاستيك
(النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين.
2- اخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه
حتى يجف مع وضع منشفة ورقية.
3- ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم
في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. واطبخيه،
لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفي خليط الخيار
واتركيه حتى ينضج.
4- انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة واغلقيها جيداً واتركي
الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل.