مرام
اكتملت متصفحي بمرور شذى حرفك
وهو يطرز عباراتي بوشاح مفرداتك العذبه
شكرا لمرورك واطرائك الجميل
تحياتي لشخصك الكريم
20 - 5 - 2021 05:10 AM
همسة الشوق
اكتملت متصفحي بمرور شذى حرفك
وهو يطرز عباراتي بوشاح مفرداتك العذبه
شكرا لمرورك واطرائك الجميل
تحياتي لشخصك الكريم
30 - 4 - 2021 11:59 PM
مرام
يعطيك العافيه على الطريقه
تحيتي
21 - 4 - 2021 10:49 AM
اسير المحبة
طرح قمه الروعه في والجمال سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك في أنتظار المزيد من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله ودائما في إبداع مستمر
3 - 4 - 2021 07:02 PM
همسة الشوق
اكتملت متصفحي بمرور شذى حرفك وهو يطرز عباراتي بوشاح مفرداتك العذبه شكرا لمرورك واطرائك الجميل تحياتي لشخصك الكريم
2 - 4 - 2021 08:26 PM
اميره بكلمتي
يعطيك الف عآفيه على الطرح الرائع..
لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن ابدآعك..
بآنتظار جديدك المتميز
دمت بسعآدهـ
31 - 3 - 2021 09:19 AM
همسة الشوق
اكتملت متصفحي بمرور شذى حرفك وهو يطرز عباراتي بوشاح مفرداتك العذبه شكرا لمرورك واطرائك الجميل تحياتي لشخصك الكريم
30 - 3 - 2021 02:13 PM
حنين الأشواق
طريقةٌ رآئعهْ , وًسهلةٌ جدآ
سلمتً لنآ يمينكً يً رآئٍعْة
وبارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتي لكي
وتقبلي ودي واحترامي
30 - 3 - 2021 10:25 AM
همسة الشوق
المقادير
- مكونات تتبيلة الدّجاج :
الدجاج : دجاجتان (مقطع)
طماطم : 3 حبات
البصل : 2 حبة
الثوم : 5 فصوص (مهروس)
فلفل أخضر حار : 2 قرن
سمن : 3 ملاعق كبيرة
ورق غار : حسب الرغبة
ملح : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة
الشطة : ملعقة صغيرة
الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج)
لبن : نصف كوب
كزبرة خضراء : نصف حزمة
النعناع : أوراق (أخضر)
- مكونات تتبيلة الأرز :
الأرز : 3 اكواب
الزعفران : ملعقة صغيرة
ماء الورد : ملعقة صغيرة
سمن : 3 ملاعق كبيرة
سمن : 3 ملاعق كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
نقوم بتحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتّى تذوب مع الفلفل والشطة والهيل والكمون والكركم والملح مع التقليب بالبهارات حتّى نشتمّ رائحة البهارات.
يتم إضافة الزّنجبيل والثوم والبصل مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر.
نقوم بوضع قطع الدّجاج لتتقلّب مع البهارات جيداً ثم إضافة ورق غار مع أعواد القرفة والطماطم واللبن والكزبرة والنعناع مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة.
يتم إضافة مقدار كوب من الماء وتركه لمدّة ساعة كاملة على النار حتّى ينضج الدّجاج جيداً مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة.
يغسل الأرز بالماء عدة مرات ووضع ماء الورد مع الزعفران مع تركه حتّى يتمّ العودة إليه ووضع القليل من السمن في قدر ثانٍ مع وضع اللوز وتقليبه، حتّى يصبح لونه أشقر.
يوضع اللوز في صحن ووضع في وعاء بصلتين وهيل وزنجبيل مع عود قرفة مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة.
نضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر ووضع 4 أكواب من الماء ونترك الأرز على نار قوية حتّى يغلي ثمّ نخفف النار تحت الأرز ونضع قطع الدّجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز مع تركه لمدّة ساعة ثم نخرج في البداية قطع الدّجاج من الحلة ثمّ نضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدّجاج في الأعلى مع رشّ كميّة مناسبة من اللوز.
