شكرا جزيلا للطرح القيم ننتظر المزيد من ابداع اطروحاتكم الرائعه تحيتي وتقديري لكم
2 - 3 - 2023 09:47 PM
همسة الشوق
سلمت اناملك على روعة اختيارك
على ما تقدم من مواضيع رائعة
عظيم الامتنان لك ولطرحك
تحياتي لك
4 - 2 - 2023 05:55 AM
النورسيه
باقات من الورد الجوري لأرواحكم النقية
بارك الله فيكم وأرضاكم
واصلوا اتحافنا بكل جديد ومفيد
وألأمثل لمنتدانا الغاليٌ
4 - 2 - 2023 12:19 AM
ملآئكيـة
الله يديك العافيه
3 - 2 - 2023 11:29 PM
تووفه الحربي
الله يعطيك العافيه على مجهودك الرائع
3 - 2 - 2023 10:13 PM
حنين الأشواق
محشي ورق العنب والكوسا وريش الغنم
المقادير
كيلو ريش الغنم.- وقية ورق العنب.- نصف كيلو من الكوسا حجم وسط.- 5 حبات من الفليفلة الخضراء.- 2 حبتان من الفليفلة الحمراء.- نصف كيلو من الأرز المصريّ.- نصف كيلو من لحم مفروم هبرة مع قطعة صغيرة من كستلاتة غنم.- ملح حسب الرغبة.- ملعقة صغيرة البهار الأسود.- ملعقة صغيرة نعناع يابس.- كوب كبير من الزيت النباتي.- نصف كوب صغير عصير الحامض.- رأس من الثوم المقشر.- ماء نحو ليترين حسب الحاجة.-
الطريقة
في قدر عمق وكبير، ترصف الريش بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود وتشوى فيه لمدة خمس دقائق.- يخلط الأرز مع اللحم المفروم، والملح والبهار الأسود وقليل من الزيت.- يحشى كل من ورق العنب والكوسا والفليفلة.- يرص ورق العنب فوق الريش، ثم الكوسا ثم الفليفلة، ويضاف الماء مع الملح وحبات الثوم والنعناع اليابس.- يوضع صحن فوق المكونات لكي لا تفلت أوراق العنب قبل نضجها.- توضع الطنجرة على النار حتى الغليان، ثم تخفّف على نار هادئة لمدّة ساعة او اكثر لتنضج.- يسكب عصير الحامض قبل انتهاء النضج بخمس دقائق