المقادير
- صدر الدجاج : 4 شرائح (متبل ومشوي)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- هيل : حسب الرغبة
- كينوا : 2 كوب (مسلوقة)
- البازيلاء : نصف كوب (سوتيه)
- الملفوف : 5 حبات (زهرات الملفوف الصغيرة / سوتيه)
- الهليون : أعواد (سوتيه)
- الكوسا : كوب (سوتيه)
- ورق السبانخ : كوب
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
طريقة التحضير
اغمري الكينوا في الماء ثم صفيها واسلقيها مثل الأرز.
قومي بوضع شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة مع الثوم وزيت الزيتون وقلبي حتى ينضج الدجاج على الوجهين ثم قطعية لشرائح.
قومي بوضع الكينوا المسلوقة في وعاء كبير بايركس للتقديم.
قومي برص شرائح الدجاج في جانب الطبق ثم رصي الخضار في الجانب الآخر وزيني بالملفوف والهليون المسلوق.
أضيفي الكوسا والبازيلاء على الوجه وزيني بالبيض المسلوق.
