لاتشرب الماء بعد الفلفل:36_1_2:




التعرض للهيب الفلفل الحار





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...93410615c2.jpg







اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء


وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية


والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم او


اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشربالماء عند احساسك بلهيب


الفلفل الحار .


بالاضافةالى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين الذي


يعمل على تفكيك مادة


كابسيسين فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمرئ من


التقرح والالتهاب.


لعلكم أيضا تتسائلون ..لماذا يظهر الحليب باللون الأبيض !!





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a9af930780.jpg





مادة الكازين هي التي تظهر اللبن باللون الأبيض ، حيث يحتوي


الحليب على مادة الكازين وهي بروتين الحليب الغني بالكالسيوم


ولونها أبيض ، وتحتوي كريما الحليب (القشدة) على بعض أنواع


الدهون البيضاء ووجودها يجعل الحليب أكثر بياضاً لذا نجد أن


الحليب قليل الدسم (البقري) اقل بياضا من الحليب كامل الدسم