ملف شامل لكل ماتحتاجين من مكايل ومقايس
 

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...GAlUB7yIntg5IQhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...GAlUB7yIntg5IQhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...GAlUB7yIntg5IQ
ملف شامل لكل ماتحتاجين من مكايل ومقايس

المقاييس والمكاييل 00
تعرفي على مقاييس الطعام ..

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...


الطريقة:

المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



المقاييس بالملليتر :


5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

=========

أوزان ومقاييس مختلفة :

الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة


معدلات حرارة الفرن:






.......... مئوي................فهرنهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

http://i.ytimg.com/vi/0zcWYXToTzA/0.jpg

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء انثى http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
الله يعطيك آلفين عآفيه
تسلم عَ الموضوع آلمميز وَ آلرآئع
لك آلشكر على الطرح وبآنتظار جديدك بكل شووق
ودي وعبق الورد



الله يعافيك يا قمر
اسعدني مرورك
لك شكري وتقديري
http://forum.khleeg.com/imgcache/2/52894khleeg.jpg

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملك http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
الـف شـكر ع المجهود الرائع
أخ ـــتيار جميل ومميز
معآ لرقي ونجاح المنتدى
أرق التح ــــايا والــورد لك



شكرا لمرورك على موضوعي

وهذا شرف لي ووسام على صدري

مجهود ملموس
يعطيك العافية على طرحه
تقبل\ي مروري
الحب ياسمين

صراحه معلومات رااائعه
تم حفظها في المفضله
الله يعطييك الف عافيةةة
دمتي بود

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب ياسمين http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
مجهود ملموس
يعطيك العافية على طرحه
تقبل\ي مروري
الحب ياسمين




http://3.bp.blogspot.com/-jQuDs2yA0X...1600/66325.gif


مع شكري وتقديري

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لُبےُ تٍوُاًصٍيُفٍيً http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
صراحه معلومات رااائعه
تم حفظها في المفضله
الله يعطييك الف عافيةةة
دمتي بود




http://3.bp.blogspot.com/-jQuDs2yA0X...1600/66325.gif


مع شكري وتقديري

رد: ملف شامل لكل ماتحتاجين من مكايل ومقايس