شبكة همس الشوق - لحم تحت القدر

لحم تحت القدر

المقادير:

كيلو لحم بالعظم

2 و 2 /1 ك رز

بطاطس شرائح - طماطم شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( ليمون أسود - قرفة أو دارسين - هيل - فلفل أسود - قرنفل - ورق غار ) مكعب مرقة

ماجي -زيت .

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_cEkgJj.jpg

الطريقة :
1- يسلق اللحم مع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج ثم نضع عليه الملح.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_F8roQN.jpg

2- تقلى شرائح البطاطس.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_V6MA2Z.jpg

3- نرفع اللحم من على النار ثم نقليه.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_ibROLI.jpg

4- نسلق الرز في ماء اللحم.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_tS36rG.jpg

5- في قدر آخر نضع شرائح الطماطم ومكعب ماجي ونحركهم لإلى أن يذوب ثم نضع عليه ملعقة صغيرة من صفار الزعفران وقليل من الملح.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_IbROol.jpg

6- إلى أن يصبح بهذا الشكل.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_q3xNge.jpg

7- نضع شرائح البطاطس المقلية على صلصلة الطماطم السابقة.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_gNsyvX.jpg

8- نضع عليها اللحم.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_6m2liK.jpg

9- ثم نضع عليها الرز المسلوق ونتركه حتى ينشف.

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_0tDJGD.jpg

10- وبالهناء والعافية

http://www.lakii.net/images/Jan05/lop_qGS0ud.jpg

منقول