شبكة همس الشوق - كرات الكفتة بحشوة الجبن

http://forum.hawahome.com/clientscri...ges/extra8.gif

اسعد الله أوقاتكم وايامكم كلها

طبقي هنا هو كرات الكفتة بحشوة الجبنة

http://up.hawahome.com/uploads/13791472921.jpg

يلزمنا:

للكفتة:

* لحم مفروم

* حبة بيض

* حبة بصل مبشورة أو مقطعة رقيقة جدا

* 3 أو 4 فصوص ثوم مهروس

* معدنوس مقطع ناعم

* توابل: قصبرة وفلفل اسود وكروية وممكن زنجبيل

* ملح

* حمص مبلول

* وجبن اللي تحبي( استعملت جبن المثلثات )

* واختياري: فنجال فريك أي برغل نغسله ونقطره

للمرق:

بصلة مفرومة

:* 3 فصوص ثوم مهروس

* حبة أو حبتين طماطم حسب الحجم

* التوابل : فلفل وقضبرة

* وزيت وملح طبعا

* واختياري: نصف كوب حمص مبلول

التحظير:

نضع في القدر البصل المفروم والثوم والزيت والملح وتوابل المرق

نقليهم جيدا

نطحن الطماطم ونظيف نصف الكمية منها للقدر ونواصل القلي حوالي عشر دقائق

ثم نظيف لتر من الماء وكوب حمص مبلول

نغلق القدر على نار متوسطة ونتركه ونراقب الماء

http://up.hawahome.com/uploads/13791472625.jpg

تحظير الكفتة:

نخلط جيدا جميع المكونات ما عدا الحمص :

http://up.hawahome.com/uploads/13791472922.jpg

وهنا ممكن نظيف البرغل : يعطي الكمية حجما وتكون الأكلة بطعم طيب

http://up.hawahome.com/uploads/13791472612.jpg

نعمل كرات ونضع فيهم قطعة صغيرة جبن

ثم نغلق ونرشق في الكرة حبة حمص

هكذا:

http://up.hawahome.com/uploads/13791472613.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13791472624.jpg

نحط الكرات في القدر ونتركهم ينضجوا لمدة نصف ساعة

http://up.hawahome.com/uploads/13791472626.jpg

وأخيرا بعد ما ينضج: لمسة فيها سرّ طعم طيّب جدا:

وهي أننا نظيف باقي الطماطم المطحونة على المرق ونتركها عشر دقائق غليان ونطفي,,

http://up.hawahome.com/uploads/13791472611.jpg

وبالهنااااء

منقول