شبكة همس الشوق

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)
-   همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)
-   -   الكوسة بالباشاميل (https://www.hamsalshok.com/vb/t39451.html)

نظرة عين 21 - 6 - 2014 10:52 PM

الكوسة بالباشاميل
 






http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/s...la/5464564.gif

المقادير
1 كيلو كوسة مقشرة ومقطعة شرائح بالطول
1 كيلو لحم بقرى مفروم أو أقل قليلا
بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة كبيرة صلصة
بهار + فلفل أسود + ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
3 كوب باشاميل
2 ملعقة كبيرة دقيق لكل كوب حليب بدون زبد أو سمن
تقلب على نار متوسطة باستمرار حتى تأخذ القوام المطلوب
ثم يتبل بملح وفلفل أبيض أو أسود ثم يستخدم.
1 كوب جبن مبشور أى نوع مفضل
1/4 كوب جوز “عين جمل” مطحون بودرة

الطريقة
توضع الكوسة فى قدر عميق على النار بدون أى سوائل
مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار،
وملح وتقلب من وقت لآخر على نار هادئة حتى تخرج كل الماء الموجود بها وتنضج
ومن الممكن وضعها بالميكروييف أفضل وتقلب كل 5 دقائق بملعقة خشبية.
تصفى الكوسة من الماء وتترك جانبا
يخلط جزء من الجبن المبشور مع الباشاميل ويقلب جيدا
يفرد جزء من الباشاميل حوالى 3/4 كوب، فى قاع صينية نضع الخبز ويوزع بالتساوى
يخلط جزء من اللحم المفروم مع مغرفة من الباشاميل
وتوضع مع الكوسة وتقلب بحرص ثم تفرد فى الصينية فوق طبقة الباشاميل التى بالقاع
تفرد باقى كمية اللحم فوق طبقة الكوسة
ثم يفرد فوقها الجوز المطحون بودرة،
يوزع على الوجه باقى مقدار الباشاميل ويفرد فوقه باقى مقدار الجبن.
تدخل الفرن على درجة 200 مئوية مدة 20 دقيقة حتى ينضج الباشاميل.
ثم توضع تحت شواية الفرن حتى يأخذ وجهها اللون الذهبى وتقدم ساخنة.
للحمة
يوضع الزيت فى قدر على النار ويوضع معه البصلة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم يضاف اللحم مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار والملح
والصلصة مع قليل من الماء.
وتترك حتى تمام النضج.
http://food.sabayagazine.com/wp-cont...i-Bashamal.jpg





سجات التهاويل 23 - 6 - 2014 07:34 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
تسلم بدك ي الغلا
يعطيك العافيه

نظرة عين 23 - 6 - 2014 08:57 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
دلؤوعه كيؤوت
~~~~~~~~~

شكرا من القلب لمرورك الرائع كروعة روحك
لك أرق التحايا واعذبها ودمت بكل خير وحب

رحيل القمر 29 - 6 - 2014 07:48 AM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
سلمت الانامل الذهبية التي خطت هذا الموضوع الجميل
تقبلي مروري البسيط
دمت بخير

نظرة عين 30 - 6 - 2014 03:58 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
الاصيله
~~~~~~~~~

شكرا من القلب لمرورك الرائع كروعة روحك
لك أرق التحايا واعذبها ودمت بكل خير وحب

امواج بلا شاطئ 2 - 7 - 2014 03:14 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل

لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

http://dc03.arabsh.com/i/00315/ltqjwm9ws7zv.gif

نظرة عين 3 - 7 - 2014 04:19 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
امواج بلا شاطئ
~~~~~~~~~

شكرا من القلب لمرورك الرائع كروعة روحك
لك أرق التحايا واعذبها ودمت بكل خير وحب

امير بقلبها 12 - 7 - 2014 05:59 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
رووووووعه ماشاء الله ربي يسلم هالديات

ودي واحترامي

نظرة عين 12 - 7 - 2014 06:09 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
امير بقلبها
~~~~~~~~~

شكرا من القلب لمرورك الرائع كروعة روحك
لك أرق التحايا واعذبها ودمت بكل خير وحب

جروح الم 19 - 8 - 2014 03:52 PM

رد: الكوسة بالباشاميل
 
طرح رائع .
دام التألق... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...
!!
ودي وعبق وردي ..


الساعة الآن 06:54 AM

جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010


SEO by vBSEO