شبكة همس الشوق - اللحوح الحجازي بالسكر

اللحوح الحجازي بالسكر

===========

المقادير

=====

2 كوب دقيق

1 فنجان حليب بودره

ربع ملعقة خميره +رشة ملح

ماء للعجن

للوجه

=====

سمن بلدي أو زبده أو سمن الخروفين +سكر بودره

http://im45.gulfup.com/pQ50jq.jpg

http://im45.gulfup.com/OeqLuj.jpg

الطريقه

=====

نحضر كأس الخلاط ويوضع به 3 أكواب ماء ثم الدقيق والحليب والملح والخميره

ويجب أن تكون الخميره قليله جدا وذلك للتخمير البسيط وحتى تتكون فقاعات في وجه حبة اللحوح

http://im45.gulfup.com/zu6Qzg.jpg

http://im45.gulfup.com/XdHmbq.jpg

تخلط جيدا في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتكون مزيج أخف من خليط الكيك

وكتر الخلط حتى يمتزج الخليط وعند تركه ليرتاح لايفصل الماء عن الدقيق

ويفرغ المزيج في وعاء ويغطى ويترك ليرتاح المزيج لمدة ساعه

http://im45.gulfup.com/9giPuy.jpg

http://im45.gulfup.com/KfwNqM.jpg

http://im45.gulfup.com/O16U76.jpg

تحضر طاوه تيفال جديده وتغسل بماء وتمسح وتوضع على النار وتكون النار هادئه

ويبلل منديل ورق بزيت وتمسح الطاوه ثم يملأ نصف فنجان شاي من المزيج ويوضع على

الطاوه وهي ساخنه وتميل على جميع الجهات حتى تملأ وجه الطاوه

http://im69.gulfup.com/sDI6B5.jpg

http://im69.gulfup.com/XZGCIs.jpg

تقلب العجين على الجهه الثانيه ثم تخرج من الطاوه وتفرد في الطبق وتدهن بالسمن وترش بالسكر ثم كذا حبه حتى 7 أو 8 حبات ويمكن يعمل في طاوه كبيره

ويوضع في طبق كبير وتزاد الحبات إلى 10 حبات وتقسم لأربع قطع ويوضع كل ربع

في طبق وبذلك يكون أربع أطباق

http://im45.gulfup.com/Z0OGKk.jpg

http://im69.gulfup.com/1t950C.jpg

http://im69.gulfup.com/hOECt2.jpg

http://im69.gulfup.com/222wnr.jpg

http://im69.gulfup.com/u06dJJ.jpg

http://im69.gulfup.com/TNNQzC.jpg

الشكل النهائي للحوح الحجازي بالسكر

http://im69.gulfup.com/hOyW6H.jpg

http://im69.gulfup.com/X83ceN.jpg

http://im69.gulfup.com/EEj46Y.jpg

وصحه وهنا

م/ن