شبكة همس الشوق - طريقة عمل البامية المقلية مع الرمان

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - طريقة عمل البامية المقلية مع الرمان (https://www.hamsalshok.com/vb/t56603.html)

طريقة عمل البامية المقلية مع الرمان

http://www.w6w.net/up/2014-06-14/admin1403146302.jpg

لتحضير طبق البامية المقلية مع الرمان، يلزم توفير المقادير التالية:
نصف كيلو بامية طرية
ربع كوب زيت
ثلاثة ملاعق كبيرة عصير رمان أو عصير الليمون
ضمة كزبرة
أربعة فصوص ثوم مفروم

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• قومي بغسل البامية جيداً، وضعيها على فوطة حتى تجف،
ثم قومي بتقميع رؤوسها.
• قومي بتقشير أسنان أو فصوص الثوم، ودقيها جيداً
مع قليلٍ من الملح، وضعيها في وعاءٍ.
• اعصري فوقها الآن الرمان الحامض أو أضيفي عصير الرمان عليها
• قومي بحمي الزيت في مقلاة واقلي نصف البامية على نار متوسطة
حتى يحمر لونها.
• ضعيها مباشرةً في عصير الرمان، ودعيها قليلاً كي تتشرب الحامض
الذي فيه ثم ارفعيها إلى طبق.
• قومي بقلي النصف المتبقي من البامية جيداً، ثم أضيفيها إلى الكمية الأولى
وبذلك يكون لديك نصف البامية متشربةً بعصير الرمان
والنصف الآخر غير متشرب به.
• افرمي نصف باقةٍ من الكزبرة فرماً ناعماً واقليها بالزيت.
• اسكبي الكزبرة مع زيتها فوق عصير الرمان
وضعي ذلك فوق البامية في الطبق وقدميها.

の