شبكة همس الشوق - طريقة جديدة لعمل الخيار المخلل

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - طريقة جديدة لعمل الخيار المخلل (https://www.hamsalshok.com/vb/t62790.html)

طريقة جديدة لعمل الخيار المخلل

http://up.hamsalshok.com/do.php?img=12281

لكي تحصلي علي نكهة لذيذة لمعظم الوجبات التي تتناولها مثل سندوتشات الهوت دوج أو البيتزا أو المعكرونة أو البطاطس أو السلطة فهو العنصر الأساسي لأهم الأطباق التي تتناولها تقريباً . لذلك إختارنا لكي اليوم وصفة عمل مخلل الخيار الحلو في المنزل و يمكنك القيام به في المنزل بكل سهولة و تعليبه للإستمتاع به طوال السنة .

http://up.hamsalshok.com/do.php?img=12280

المقادير :

تكفي لعمل 4 برطمانات.

2 ، 1/2 رطل خيار ، يتم تقشيره و إزالة البذور من داخله .

1 بصلة صفراء كبيرة .

1 فلفل أحمر .

3 فصوص ثوم مفروم .

1/4 كوب ملح .

3 أكواب خل أبيض.

3/4 كوب سكر .

2 ملاعق بذور الشبت .

1 معلقة بذور الخردل .

2 ملاعق بذور الكرفس .

1/2 معلقة صغيرة كركم.

2 اوراق الغار .

خطوات عمل مخلل الخيار :

قومي بتقشير الخيار و تقطيعه إلي شرائح بالطول ، و تفريع البذور الموجودة بداخله قطعي البصل و الثوم و الفلفل الأحمر قد تحتاجي إلي إستخدام الخلاط الكهربائي و لكن عدم إستخدام سرعات عالية سرعة منخفضة جداً و عموماً يفضل القيام بذلك بيديك .

قومي بوضع مكعبات الخضار التي قومتي بتقطيعها لكل من الخيار و البصل و الثوم و الفلفل الأحمر في وعاء كبير به ملح و تغطيته بالماء و تركه لمدة 6 ساعات علي الأقل أو طوال الليل .

ضفي كل من السكر ، الخل ، التوابل في وعاء كبير و تركه حتي يغلي مع تقليل درجة الحرارة و تركه علي نار خفيفة لمدة 5 دقائق .

قومي بتصفية خليط الخيارفي المصفأة و غسله جيداً و إعادة تصفيته مرة أخري .

ضفي الخليط مرة أخري إلي الوعاء وتركه ليغلي مرة أخري مع تقليل درجة الحرارة لمدة 10 دقائق .

و الأن يمكنك وضع الخليط في وعاء التخزين و الحصول علي المذاق الرائع .