شبكة همس الشوق - لحم بالفرن بخلطة روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284583.jpg

المقادير :
كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس
مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود
/ كركم / بهارات لحم / ورق غار /
عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة :

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284685.jpg

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة
خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
ورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع
بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في
صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم
من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها
ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284798.jpg

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانبا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284856.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284912.jpg

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على
نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه
ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228284983.jpg

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها
خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285054.jpg

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف
الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر
الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية
ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285196.jpg

عند الغرف نشيل الخلطة جانبا ونغرف الرز في الصحن
ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1...1228285295.jpg

أتمنى الوصفة عجبتكم

وبالعافية