شبكة همس الشوق - كباب بالفريك

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - كباب بالفريك (https://www.hamsalshok.com/vb/t76076.html)

كباب بالفريك

كباب بالفريك

https://www.ma7shy.com/media/cache/i...1405825278.jpg

المقادير

350 x جرام فريك (قمح مكسر او ذرة أصفر مشوي ويترك ليصبح يابس ثم يطحن خشن)

5 x معلقة كبيرة زيت ذرة

5 x عدد بصلة

3 x عدد ورق لورا

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة (أو حسب الرغبة)

1 x كوب بقدونس طازج (أو حسب الحاجة)

1 x معلقة صغيرة كمون (أو حسب الرغبة)

1 x كيلو لحمة مفرومة

1 x معلقة صغيرة حبهان

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x عدد طماطم

الخطوات

تم غسل الفريك جيدا ونقعه في الماء لمدة خمس دقائق.

في هذة الأثناء يتم بشر 3 بصلات ناعما وتصفيتها من الماء جيدا وبتم تقطيع 2 بصله مكعبات ووضعهم جانبا.

بتم فرم البقدونس ووضعه مع البصل المبشور واللحم المفروم والملح والفلفل والكمون والبهارات ( حسب المذاق) وخلطهم جيدا ويتم وضع الفريك المنقوع بعد التصفيه علي الخليط السابق والخلط جيدا.

بعد تمام التجانس يتم تقسيم الكميه الي كرات صغيرت ( الكميه تعطي 32 كرة ) بعد ذلك يتم عملها كاصابع قصيرة ممتلئه ( غير كفته الحاتي ).

بعد عمل الكميه كاصابع في طاسه يتم وضع كميه الزيت علي النار وتترك لتسخن في اناء يتم وضع ماء ليغلي ويوضع به الحبهان وورق اللوري والطماطم.

يتم تحمير اصابع الكباب في الزيت علي نار عاليه فقط لياخذ لون بني لمدة دقيقتين بعد ذلك توضع كميه البصل المقطع مكعبات في طاسه تحمير الكباب حتي تذبل.

يتم وضع البصل المحر في اناء الماء المغلي ووضع اصابع الكباب وخفض النار علي الاناء وتترك لمده 20 دقيقه او حتي تمام النضج.

http://www.imagesfb.com/photo/str-ly...248957_171.gif

[/ALIGN]

رد: كباب بالفريك

الله يعطيك العافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
ودي وعبق الورد

http://img.el-wlid.com/imgcache/2014/11/892023.gif

رد: كباب بالفريك

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه
على مجهودك الرائع
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر
لروحك النرجس

رد: كباب بالفريك

اميرة الشوق
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

رد: كباب بالفريك

اميرة
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

رد: كباب بالفريك

سلمت آناملك
على هكذا طرح رآقي كرقي روحـك
لآعدمنا جمآل ذآئقتك
بآنتظار جديد آبداعك دائمآ
ودي واحترامي لكِ

رد: كباب بالفريك

مزيونه
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

رد: كباب بالفريك

شكرا على الوصفه الشهيه
يسلمووو الايادي

رد: كباب بالفريك

اوان الورد
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

رد: كباب بالفريك

سلمت الايادى على الطرح الرائع