|
اسكالوب الدجاج http://roh-fa.com/up/uploads/1486243329581.jpg المقادير : 4 صدور دجاج ¾ كوب طحين 2 ملعقة صغيرة ملح ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً 1 كوب فتات خبز 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون ⅓ كوب جبنة بارميزان ⅓ كوب صنوبر مفروم 2 ملعقة طعام حبق طازج مفروم 2 ملعقة طعام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون طريقة التحضير: 1- نضع صدر دجاج بين 2 قطعة ورق نايلون غذائي ثم ندقه باستخدام مدقة لحم حتى يصبح بسماكة 2 ملم. نكرر العملية على بقية صدور الدجاج. 2- نخلط في طبق كبير، الطحين مع ¾ ملعقة صغيرة ملح والفلفل الأسود. نضع البيض المخفوق في طبق آخر وفي طبق ثالث نخلط فتات الخبز مع مبشور قشر الليمون و ¾ ملعقة صغيرة ملح وجبنة البارميزان والحبق. 3- نتبّل صدور الدجاج بال ½ ملعقة صغيرة المتبقية من الملح ثم نغمس وجهي قطع الدجاج بالطحين ثم نغمسها بالبيض وننتظر حتى تسيل الكمية الزائدة وأخيراً نضعها في خليط فتات الخبز مع الضغط عليها بلطف حتى تتغطى من جميع الجوانب بالتساوي. 4- نسخن ½ ملعقة طعام من الزبدة مع ½ ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة كبيرة، ونطهو قطع الاسكالوب الواحدة تلو الأخرى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح بلون بني ذهبي. |
رد: اسكالوب ال بـآآقـة..مـن..أرق..ع ـبـآآرآت..الششكر لهـذآآ..الع ـطـآآء..المتميـز..والأنتقـآآء..الرآآقي |
رد: اسكالوب ال روح حزينه حُضورٌ آتَنفسْ مِنهُ السَعآدهـ لـِ تَوآجدُكـ الرَاقيِ .. لاحَرمَني الله مِنْ مُروركـ الذِي عَطّرَ مُتَصفَحي لِـروحك جوريه لا تَذّبُلْ. شيخة الزين |
رد: اسكالوب الدجاج جلب راقي ورائع واطلالهه فريدهه منك فطبتي وسعدتي:1S: |
رد: اسكالوب الدجاج نظره خجوله يتراقص مُتَصَفِحِي فرحا بَمَرُوَرَكُ.. الشَجِيْ.. وَأَحْرُفُك.. كَالْنَّدَى بَيْن أَوْرَاقِي.. شُكراً لتَوَاجُدِكُ.. الَرَاقِي . شيخة الزين |
رد: اسكالوب الدجاج شكرا لك يعطيك العافية |
رد: اسكالوب الدجاج سلمت ع الطرح الجميليمنع لاعدمنا عطاءك كل التحايا والتقدير |
رد: اسكالوب الدجاج - سلمتِ على هكذا إنفراد وَ تميُز دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود ..! |
| الساعة الآن 01:45 PM |
جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010