شبكة همس الشوق - عمل كيكة القهوة بصوص الكراميل

مكونات الكيكة
ثلاث أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح .
كوب زبدة سائلة.
كوب ونصف من السكر.
كوب الا ربع كريمة لباني.
أربع ملاعق كبيرة قهوة.
ملعقة صغيرة قرفة.
أربع بيضات.

مكونات الكراميل
نصف كوب زبدة.
كوب كريمة لباني.
كوب ونصف سكر.

طريقة التحضير
نحضر إناء ويتم خفق الزبدة والسكر معاً، ثم إضافة البيض تدريجياً مع التقليب المستمر، ثم يضاف القهوة والكريمة معاً.
تخلط المكونات جيداً ثم يضاف تدريجياً البيكنج بودر والدقيق مع إضافة القرفة والملح مع الإستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
يحضر صينية الكيك وتدهن بالسمن وترش بالقليل من الدقيق، ثم نصب فيها الخليط ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماماً.
تخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد.

طريقة تحضير الكراميل
يحضر إناء على النار ويوضع فيه السكر ويتم تقليبه حتى يصل للون الكراميل.
تضاف الزبدة تدريجياً و إضافة الكريمة اللباني مع التقليب المستمر.
يرفع الخليط ونتركه يبرد ثم تقطع الكيكة طبقتين أو ثلاث طبقات ثم تزين كل طبقه بصوص الكراميل، ويمكن تزينها ايضاً من الوجه ثم تقطع وتقدم.