شبكة همس الشوق - بيض مطجن

بيض مطجن

تحضير وطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 2

المكونات
– أربع بيضات؛
– زيت للقلي؛
– ملعقتا صلصة صويا؛
– ربع ملعقة كزبرة مطحونة؛
– ربع ملعقة كمون مطحون؛
– ربع ملعقة قرفة مطحونة.

الطريقة
أولاً: نسلق البيض جيداً.

ثانياً: نقشر البيض ونقليه بالزيت ونحمره من جميع الجوانب و نرش عليه نصف كمية التوابل (الكزبرة والكمون والقرفة) بعد خلطها معاً.

ثالثاً: نضع البيض بعد قليه في طبق تقديم ونرش عليه صوص الصويا ثم بقية التوابل.

رابعاً: إذا لم تتوفر لدينا الصويا يمكن أن نضيف إلى الزيت الذي قلينا فيه البيض القليل من الماء والملح والقرفة ونتركه يغلي ثم نسكبه فوق البيض.

ملاحظة: يمكننا أن نقلي البيض عيوناً بدلاً من سلقه ثم نرشه بالتوابل وصلصة الصويا