فطيرة جبن بالمشروم والزيتون

المقادير
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيتون : 10 حبات (منزوع النواة ومقطع حلقات)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي الفطر وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الزيت والزبدة والثوم المهروس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البقدونس والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار.
مدي عجينة البف باستري وضعيها في طبق الفرن.
وزعي حشوة الفطر فوقها والزيتون ثم انثري جبن الموزاريلا المبشور.
أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن.
قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة.