تارت الفراولة

#1 13 - 3 - 2013, 06:06 AM

Strawberry Tart تارت الفراولة

المكونات
3 كوب دقيق
رشه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره قرفه
1 كوب زبده لينه
1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيره بيض
ملعقة صغيرع فانيليا سائله
ملعقه صغيره برش ليمون او برتقال
3 كوب حليب
1/2 كوب نشا
1/2 كوب سكر
2 حبه كبيره صفار بيض
2 حبه كبيره بيض
ملعقه صغيره فانيليا سائله
ملعقه صغيره برش ليمون او برتقال
1/4 سلة فراوله
ربع كوب مربى مشمش مصفى

طريقة التحضير
1. العجينة: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،انخلي الدقيق، الملح، والقرفة. دعيه جانبا.
2. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.
3. اضيفي البيض، الفانيليا، والبرش، شغلي الى ان يختفي البيض.
4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. اضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة مفتتة بعض الشيء.
5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجينها 4-5 مرات الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
6. شكلي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها في قوالب التارت لتغطي القاع و الجوانب. ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
7. بواسطة شوكة صغيرة او عود خشبي، اعملي عدة ثقوب في العجينة.
8. ضعي في كل قالب قطعة صغيرة من ورق الزبدة ومقدار 1-2 ملعقة كبيرة من حبوب الفاصولياء الجافة.
9. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
10. ضعي القوالب على صينية وضعي في الفرن 8-10 دقيق او الى ان تصبح ذهبية اللون. ضعي القوالب على شبك معدني عدة دقائق ثم اخرجي العجينة و دعيها على الشبك الى ان تبرد تماما.
11. وزعي الحشو في التارت ، رتبي الفراولة كما ترغبين.
12. بواسطة فرشاة صغيرة، وزعي المربى على حبات الفراولة لتتغطى بطبقة لماعة. ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد تماما قبل التقديم.
13. الحشو: في قدر متوسط الحجم، سميك القاعدة ضعي 2/1 2 كوب حليب، دعيه يغلي على نار هادئة.
14. في مكيال كوب كبير ضعي 2/1 كوب حليب، النشا، السكر، صفار البيض، البيض، الفانيليا، وبرش الليمون، قلبي الى ان تختلط المواد جيدا.
15. صبي الحليب المغلي على خليط النشاء مع التقليب بسرعة الى ان تختلط المواد مع بعضها.
16. اعيدي الخليط الى القدر مع التقليب بهدوء على نار متوسطة الى ان تحصلي على كريم متماسك.
17. صفي الخليط في طبق عميق. غطي بالنايلون وضعي في البراد إلى أن يبرد تماماً

الموضوع الأصلي : تارت الفراولة || الكاتب : صمتي ألـم || المصدر : شبكة همس الشوق

13 - 3 - 2013, 04:54 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

بصراحه انا ذقتها من قبل وطعمها لذيذ

اخذتها من محل حلويات سعد الدين مررره لذيذه ماشاء الله

ان شاء الله تذوقوها وتستمتعوا بمذاقها

ربي يبارك فيك ويجزاك كل خير
ويرزقك ربي على قد نياتك ومن حيث لاتحتسب وانا اخوك
الله يسعدك وين ماتكون

استغفر الله العظيم

14 - 3 - 2013, 02:51 AM

آسعدنيٍ مروركً
لآعدمت هآلطله العطرهً
خَالِص الْوُد‎

14 - 3 - 2013, 04:14 AM

مشكوره على الوصفه الرائع

16 - 3 - 2013, 07:22 PM

16 - 3 - 2013, 07:34 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

31 - 3 - 2013, 10:27 AM

1 - 4 - 2013, 04:10 AM

كل الشكر لتواجدكم وحضوركم الراقي

2 - 4 - 2013, 08:29 AM

25 - 4 - 2013, 07:39 AM

أسعدني تواجدكم الكريم
لا عدمت طلتكم الجميله ..

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تارت ال ناناس	شَمسُ البلاد	همس مطبخ حواء	4	2 - 9 - 2023 09:04 PM
تارت التشيز	نجمة الليل	همس مطبخ حواء	4	15 - 3 - 2023 05:50 AM
متلازمة بارث	همسه الشوق	همس ذوي الإحتياجات الخاصة	2	2 - 11 - 2021 10:36 PM
تارت ال جاص باللوز	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	16 - 6 - 2015 07:15 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

تارت الفراولة

Strawberry Tart تارت الفراولة المكونات 3 كوب دقيق رشه صغيره ملح 1/4 ملعقه صغيره قرفه 1 كوب زبده لينه 1 كوب سكر ناعم بودرة 2 حبة كبيره بيض ملعقة