22 - 12 - 2013, 07:20 PM
|
| |
مقبلات ولا الذ طبقات الباذنجان بالبارميزان
 
المقادير:
- 400 غرام من الباذنجان
- 300 غرام من الطماطم
- 200 غرام من جبن «بارميزان»
- 200 غرام من جبن «موزاريلا»
- 100 غرام من أوراق الريحان
- 50 غراماً من البهارات المشكّلة
- ملعقة من الملح والفلفل
- 80 غراماً من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1- يُغسل الباذنجان ويقطّع إلى رقائق رفيعة ( ممكن تقشيره حسب الرغبه )، ثم يقلى على
النار بزيت الزيتون. تقطّع الطماطم إلى شرائح، عرض كلٍّ منها حوالى سنتيمتر واحد.
2- في قدر مخصّصة للفرن، نضع الباذنجان والطماطم والجبن على شكل طبقات (الباذنجان،
فالطماطم، فالجبن، فالريحان)، ويُنثر الملح والفلفل. وتكرّر هذه العمليّة حتى نفاد الكميّة.
3- تطهى في داخل الفرن، على حرارة 150 درجة مئوية، وذلك لمدة نصف ساعة. ويقدّم هذا
الطبق، مع صلصة الطماطم.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص )
3 اشخاص والرابع انا :)
الموضوع الأصلي :
مقبلات ولا الذ طبقات الباذنجان بالبارميزان || الكاتب :
حايره بدنيتي || المصدر :
شبكة همس الشوق |
الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
عضويتي
العرض الشجري
