بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياشيفات المنتدى؟

كرات المعكرونة بالبطاطس والباشميل..


المقادير:
1باكيت اسباغيتي + 4حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة + 1/2 كأس بقدونس مفروم + باشميل ثقيل + عصاج الدجاج.

مقادير عصاج الدجاج:
1/2 دجاجة مقطعة صغار "ويفضل صدور الدجاجة" + بصل مقطع صغار + بهارات " كمون وفلفل اسود وبهارات مشكلة" + 4حبات طماطم مقطعة صغار + ملعقة صلصة طماطم + 3 ملاعق كاتشب.
طريقة عمل العصاج:
نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف الدجاج والبهارات وبعد ماينضج الدجاج نضيف له الطماطم وبعد مايذوب الطماطم نضيف الصلصة والكاتشب ثم نرفعه من على النار ونتركه على جنب.

بعد ذلك نقوم بسلق الاسباغيتي في ماء وملح ونتركه على جنب.

نقوم بتحضير الباشميل:
كاسين ماء + 4 ملاعق حليب بودرة + 6 ملاعق دقيق نحطها في قدر ونحركها ونحطها على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي وتثقل.

الان نخلط المقادير جميعها مع بعض " العصاج والاسباغيتي والبطاطس والبقدونس والباشميل"
ثم نقوم بتشيكلها على هيئة كور بحجم البرتقالة وفي حالة تكويرها مباشرة تدهن اليد بالزيت حتى لاتلصق او ندخلها الثلاجة ثم فيما بعد نبدأ في عملية التكوير..
بعد ذلك نغمس الكور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ..
ثم تغلى في زيت غزير وتقدم..