14 - 11 - 2014, 02:48 AM
|
| |
|
بيتزا ثمار البحر
 
بيتزا ثمار البحر
بيتزا ثمار البحر
العجينة:
1كغ طحين – ملعقة سكر - ملعقة ملح
ملعقة ونصف خميرة جاهزة – ملعقة حليب بودرة
ماء فاتر على حسب الحاجة – ربع كوب زيت نباتي
صنع العجينة:
يوضع الطحين في وعاء عميق وكبير لسهولة العجن .
نضيف السكر و الملح و الخميرة و الحليب و الماء الفاتر ثم يعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة ثم نضيف الزيت وتدعك مرة أخرى حتى تنعم العجينة .
توضع العجينة جانباً وتغطى بالنايلون مدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية ومرنة .
مواد التحضير:
صلصة – جبنة موزيلا – ثمار بحر مسلوقة (قريدس – كلماري – بلح البحر – قطع سمك فيليه ) – فليفلة ملونة مقطعة أصابع
الصنع:
تقطع العجينة إلى قطع بوزن 200-250 غ لكل قطعة
تمد قطع العجين باليد و مدلك خشبي للحصول على الشكل الدائري
تدهن الصواني بالزيت و توضع قطع العجين
تفرش الصلصة ما يعادل 2 ملعقة لكل قطعة ثم يوضع 100غ جبنة و ثمار البحر والفليفلة ثم ننثر 30-50غ جبنة فوقها
توضع البيتزا في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة من 8 إلى 10 دقائق تخرج و تقطع و ترش بالأوريغانو و تقدم
وبالعافيه
[/QUOTE]
الموضوع الأصلي :
بيتزا ثمار البحر || الكاتب :
ياقلبي اكتفيت || المصدر :
شبكة همس الشوق  |
الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
عضويتي
العرض الشجري