14 - 11 - 2014, 02:48 AM
|
|
بيتزا ثمار البحر
بيتزا ثمار البحر بيتزا ثمار البحر  العجينة: 1كغ طحين – ملعقة سكر - ملعقة ملح ملعقة ونصف خميرة جاهزة – ملعقة حليب بودرة ماء فاتر على حسب الحاجة – ربع كوب زيت نباتي صنع العجينة: يوضع الطحين في وعاء عميق وكبير لسهولة العجن . نضيف السكر و الملح و الخميرة و الحليب و الماء الفاتر ثم يعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة ثم نضيف الزيت وتدعك مرة أخرى حتى تنعم العجينة . توضع العجينة جانباً وتغطى بالنايلون مدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية ومرنة . مواد التحضير: صلصة – جبنة موزيلا – ثمار بحر مسلوقة (قريدس – كلماري – بلح البحر – قطع سمك فيليه ) – فليفلة ملونة مقطعة أصابع الصنع: تقطع العجينة إلى قطع بوزن 200-250 غ لكل قطعة تمد قطع العجين باليد و مدلك خشبي للحصول على الشكل الدائري تدهن الصواني بالزيت و توضع قطع العجين تفرش الصلصة ما يعادل 2 ملعقة لكل قطعة ثم يوضع 100غ جبنة و ثمار البحر والفليفلة ثم ننثر 30-50غ جبنة فوقها توضع البيتزا في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة من 8 إلى 10 دقائق تخرج و تقطع و ترش بالأوريغانو و تقدم وبالعافيه [/QUOTE]
الموضوع الأصلي :
بيتزا ثمار البحر || الكاتب :
ياقلبي اكتفيت || المصدر :
شبكة همس الشوق |