1
الحساسية
مرض الحساسية هو عبارة عن رد فعل زائد من جهاز المناعة بالجسم تجاه مواد معينة والتي إذا توفرت بكمية مماثلة يستطيع الأشخـاص غير المصابين بالحساسية أن يتحملوها ؛و توجد هذه المواد فى البيئة المحيطة و تصل الجسم عن طريق الهواء المستنشق أو الأكل أو الملامسة :و ينتج جهاز المناعة أجسام مضادة لهذه المواد تتفاعل مع أجهزة الجسم بشكل زائد مما ينتج عنه ظهور أعراض لهذه الحساسية و إفرازات مزعجة؛ و منها الطفح الجلدي ،و الإحتقان ، و إحمرار العينين و الحكة و الرشح و تكون الأعراض أشد و أكثر تأثيراً فى الأطفال؛و قد يمتد تأثير هذه الأعراض و يزداد فيسبب المشاكل الشخصية و النفسية للمصاب.
و يجب على الشخص المصاب معرفة أسباب الحساسية لديه و المواد المسببة لها و لا يكون هذا إلا بالفحوصات المختبرية.
أ) تشمل قائمة الكشف عن الحساسية للأغذية المأكولات التالية:
1- بياض البيض
2- صفار البيض
3- لبن الأبقار
4- الجبن
5- البروتين البقري
6- دقيق القمح
7- فول الصويا
8- خميرة الخبيز
9- الفول السودانى
10- البندق
11- اللوز
12- البرتقال
13- التفاح
14- الموز
15- الطماطم
16- الجزر
17- الكرفس
18- البصل
19- لحم الضأن
20- المسطردة
ب) أما قائمة الكشف عن الحساسية للمستنشقات فتشمل المواد التالية:
1- عشب تموثى
2- الجاودار المزروعة
3- شجر جار الماء
4- خشب البتولا
5- البلوط
6- الزيتون
7- عشبة الرجيد
8- نبتة القدح
9- المنتسة
10- الدقيقي
11- الصرصور
12- القط
13- الكلب
14- الحصان
15- الجمل
16- فطر البنسيلين
17- فطر الكلوديسبورم
18- فطر الاسبريجيليس
19- فطر الكانديدا
20- التمرية
2
الكوليستيرول
إن الكوليستيرول مادة دهنية بيضاء اللون توجد بمعظم أعضاء الجسم. و إرتفاع نسبة الكوليستيرول بالدم يؤدى بدوره إلى تصلب الشرايين و أمراض القلب والشرايين التاجية و خطورته تكمن فى أنه لا يعطى أى علامات تحذيرية. و تعد زيادته أحد أفات المدنية و العصر الحديث حيث أن زيادته بالدم نتاج لنمط الحياة الغير صحي ونسبة الزيادة فى تناول الكوليستيرول فى الأطعمة السريعة و الجاهزة و طريقة الطهى وعدم ممارسة الرياضة و السمنة الزائدة والتدخين كلها عوامل تزيد من نسبة الكوليستيرول بالدم؛ و في بعض الحالات تكون زيادته لأسباب وراثية و فى حالات أخرى تكون نتيجة مرض عضوى مثل أمراض الكلى و الكبد أو كسل فى إفراز الغدة الدرقية .
أنواعه :
1- الكوليستيرول مرتفع الكثافة (النافع): و هو يمنع ترسيب الكوليستيرول بل يخفض الكوليستيرول المترسب فعلياً فى جدار الشرايين وبذلك يحمى الشرايين من التصلب أو الانسداد و لذلك يسمي بالكوليسترول النافع.
2- الكوليستيرول منخفض الكثافة (الضار): و هذا النوع يترسب فى جدار الشرايين تدريجيا عندما ترتفع نسبتة فى الدم مسببا تصلبا للشرايين ولذلك يسمى بالكوليستيرول الضار.
ما هى الدهون الثلاثتية؟
هى الدهون موجودة فى الدم و لازمة لإنتاج الطاقة الحرارية و تشكل مع نوعي الكوليستيرول محموعة الدهون المتواجدة بدم الإنسان.
ما هو الهوموسستين ؟
إنه حمض أميني موجود بالدم و يكون ضاراً بالأوعية الدموية إذا ارتفعت نسبتة ؛ و قد وجدت الدراسات الحديثة أن 31 % - 42 % من المرضي يصابون بالذبحة الصدرية نتيجة ارتفاع معدل الهوموسستين بالدم حتى لو كان معدل الكوليستيرول طبيعيى.
نصائح لمرضى الكوليستيرول المرتفع:
- الإبتعاد عن:
الزبدة أو السمن الحيوانى فى الطهى.
المأكولاث عالية الكوليستيرول:مثل البط ، الحمام،الجمبرى،الجبنه الرومى و الشيدر ، الشيبسى ، المايونيز و صفار البيض .
المشروبات الغازية.
الحياة النمطية الكسولة و زيادة الوزن و السمنة و الضغط العصبى.
- الإكثار من:
الطهى بالزيوت النباتية أو السلق أو الشواء.
المياه و الليمون و عصائر الفاكهة واللبن الخالى من الدسم.
ممارسة الرياضة بشكل يومي.
المتابعة الدورية لفحوصات الكوليستيرول.
او 
لمشاركة اصدقائك!
عضويتي
معلومات طبية 
العرض الشجري
