فوائد زيت الزيتون
\r\n
\r\n- إذا شرب بالماء الحار سكن المغص .
\r\n
\r\n- يعالج القولون .
\r\n
\r\n- يطرد الديدان .
\r\n
\r\n- يفتت الحصى ويصلح الكلى .
\r\n
\r\n- الاحتقان به يسكن المفاصل .
\r\n
\r\n- يعالج أوجاع الظهر .
\r\n
\r\n- يمنع الشيب ويصلح الشعر ويمنع سقوطه .
\r\n
\r\n- يقطع العفن ويشد الأعضاء .
\r\n
\r\n- الاكتحال به يقلع البياض ويحد البصر .
\r\n
\r\n- ينفع من الجرب السلاق .
\r\n**كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ؟
\r\nزيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي بسيط وسريع كما يلي :
\r\n
\r\n
\r\n- ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه
\r\n
\r\nتقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية في يدك يكون الزيتون أصلي .
\r\n
\r\n
\r\n
\r\nقال الرسول ((صلى الله عليه وسلم )):
\r\n" كلوا الزيت وادهنوا به "
\r\n
\r\nأقسم الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال : ( والتين والزيتون . وطور سينين ) التين 1 – 2
\r\n
\r\nوأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .
\r\n
\r\nدهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟
\r\n
\r\nماذا يقول أطباء الغرب عن زيت الزيتون ؟
\r\nيقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : " إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير " .
\r\n
\r\nويقول الدكتور " أهرنس " من جامعة كوفلر بنيويورك : " إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط لزيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون في الغذاء هو السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم "
\r\nتحتفظ الأغذية المقلية بزيت الزيتون بقيمة غذائية أعلى مقارنة بتلك المقلية بأنواع أخرى من الزيوت.
\r\n
\r\nوتدخل مادتان هامتان جداً في تركيب زيت الزيتون، وهما فيتامين e وبوليفون اللتان تعملان معاً. فهما تمنعان تأكسد الأحماض الدهنية مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وبعض أنواع الأمراض السرطانية.
\r\n
\r\n
\r\nيؤمن زيت الزيتون وقاية جيدة من تجلط الدم وتصلب الشرايين.
\r\n
\r\nينشط الكبد والقناة الصفراوية، ويخفض حموضة إفرازات المعدة ويحميها من الإصابة بالقرحة.
\r\n
\r\nيساعد على الشفاء من أمراض اللثة، ويحافظ على بياض الأسنان.
\r\n
\r\nيستخدم من قبل الرياضيين لتليين العضلات والمفاصل، وكذلك من قبل النساء للمحافظة على النعومة الطبيعية، لون البشرة الوردي، وكذلك لنمو الشعر بشكل أفضل.
\r\n
\r\nغني بفيتامينات a1، b1 و e ، والعديد من الأملاح المعدنية.
\r\n
\r\nتنصح النساء الحوامل بتناوله.
\r\n
\r\nيساعد على نمو الأطفال والرضع
\r\n.
\r\n
\r\n
\r\nيؤخر ظهور عوارض الشيخوخة.
\r\n
\r\nيساهم في جعل الطعام أسهل في الهضم.
\r\n
\r\nويعتقد بأنه العلاج المثالي للحروق ( بعد مزجه مع الماء والزيزفون
\r\n).
\r\nألم يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم : " ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به " ( صحيح الجامع الصغير 18 )
\r\n
\r\nوقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال :
\r\n
\r\n( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35
\r\n
\r\nفالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. وهنيئا لمن نال من تلك البركات