شيز كيك الكاباتشينو

#1 27 - 10 - 2021, 03:45 PM

شيُز َكيَك الكَاباتشَينو

المقآدير :
الطبقة الأولى ..
................7حبات بسكويت يجستف
...............14 حبة بسكويت أوريو
...............6 حبات بسكويت البرنس
............... اصبع زبدة

الطبقة الثآنية ..
...............علبة كبيرة حليب مركز محلى
..............علبة قشطة
..............ظرف دريم ويب
..............8 كيري
..............ظرف كبتشينو بالفآنيل
..............1م ص كآكآو بودرة
..............نصف م ص نسكآفه
..............ظرف جيلاتين مذوب ب ماء حآر

الطريقة:
- تفتت الأنواع الثلاثة من البسكويت باليد حتى تصبح مجروشة .. تذوب الزبدة وتخلط بالبسكويت وترص غفي أسفل صينية التشيز كيك (ذات اقاع المتحرك )
.. ثم تدخل الفريزر حتى تتمآسك

- تخفق مقادير الطبقة الثانية سوياًبالخلاط 10 دقائق ثم يضاف إليهآ الجيلاتين المذوب ويخلط
- يسكب الخليط في الصينية فوق البسكويت وتدخل الفريزر حتى تجمد
- عند التقديم تجمل بالهيرشي

[الموكآ] ..
المقادير:
2ملقعة سكر
2 ملعقة نسكافيه
2ملعقة شوكولاته نسكويك
5ملاعق حليب بودرة
2ظرف دريم ويب
15حبة ثلج مجروشة
1كأس ماء بآرد

للتزيين:
- مقدآر من التوفي
- دريم ويب يخفق مع بيآلة حليب سآئل بارد حتى يتكاثف

الطريقة :
- تخلط المقآدير في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ
- يصب في قاع الكأس من التوفي , وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميلية عشوائية
- يصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي
- يزين وجههآ بالدريم ويب المخفوق بوآسطة القمع ,, ثم يرش بقليل من التوفي والشوكولاته البودرة (حسب الرغبة)

الموضوع الأصلي : شيز كيك الكاباتشينو || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق