طريقة عمل الغراتان بالقرنبيط

#1 29 - 2 - 2020, 07:51 PM

المقادير

- قرنبيط بما يعادل كيلو جرام واحد.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- نصف كوب قرشلة مطحونة.
- نصف كوب جبنة بارميزان.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- رشة من جوزة الطيب.

الطريقة :

1) في قدر على النار، ضعي الزبدة، وانتظري قليلًا حتى تذوب الزبدة بالكامل.
أضيفي الطحين على الزبدة السائلة، وقلّبي باستمرار، حتى يصبح لون الطحين ذهبياً.
2) ضعي القدر جانبًا، ثم أضيفي الحليب البارد بالتدريج، مع تحريك الخليط باستمرار باستعمال المضرب؛ حتى لا تظهر أي تكتلات في الخليط.
3) أعيدي القدر إلى نار متوسطة الحرارة، وأضبطي الملح والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، واستمري بالتقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان، وبهذا تكون صلصة البشاميل جاهزة.
4) قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة، أو متوسطة حسب الرغبة، ثم ضعيها في ماء مغلي بقدر على النار، مع القليل من الملح حتى تنضج، مع ضرورة التأكد من عدم طهيها كثيرًا؛ حتى يبقى قوامها المتماسك.
5) عند الإنتهاء من سلق القرنبيط، أضيفي الملح، والفلفل الأسود عليه، لتعززي نكهته.
6) ضعي القرنبيط في وعاء بايركس على شكل طبقة، ثم أضيفي صلصلة البشاميل فوقها كطبقة ثانية.
7) أخلطي القرشلة المطحونة مع نصف كمية البارميزان، وضعيها على شكل طبقة ثالثة فوق البشاميل، ثم أضيفي ما تبقى من البارميزان فوقها، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وقدميها ساخنة،

وألف صحة وهناء.:r:

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الغراتان بالقرنبيط || الكاتب : غيم || المصدر : شبكة همس الشوق

1 - 3 - 2020, 01:41 AM

تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...
ولاتحرمنا من جديدك وفيض ابداعاااك ..
دمت بخير..~

1 - 3 - 2020, 10:53 PM

سلٍم لنآ هذآ الإبدآع
لك أرق التحآيآ وأعذبهآ
كٌل الود

2 - 3 - 2020, 08:25 AM

صفحه مذهله
ومكتملة بِ جمآل الطرح
شكراً لگ
من آلقلب علىَ هذاَ آلعطآء
بِ آنتظآر جديدگ آلعذب وآلمميز
حفظگ الباااري

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة عمل الغراتان بالقرنبيط لموضوع: طريقة عمل الغراتان بالقرنبيط
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل بيتزا مارغريتا على طريقة المطاعم	همسه الشوق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	3	5 - 5 - 2022 01:23 PM
طريقة صنع وردة باستعمال شريط الستان الحاشية ب طريقة مبسطة و النتيجة راقية و متعددة	همسه الشوق	همس للاشغال اليدويه	2	3 - 1 - 2022 10:15 PM
طريقة عمل بروستد الدجاج على طريقة المطاعم	همسه الشوق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	1	28 - 10 - 2021 01:04 AM
طريقة استخدام الملفات المفتوحه طريقة حفظ الملف	عآشقة بصمت	همس برامج الفوتوشوب والتصاميم	11	28 - 9 - 2014 09:22 AM
شرح بل صور والتفاصيل طريقة تركيب الثيمات في البلاك بيري 2012 طريقة تركيم الثيمات في	شموخ جنوني غير	همس لملحقات موبايلات الاندرويد والبرامج	23	6 - 6 - 2014 06:07 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟