21 - 5 - 2012, 04:01 PM
|
#11 |
شاتني المانجو ....
المقادير :
ملعقة صغيرة فلفل مجفف مطحون
ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة
ملح للطعم
ثلاث أرباع كوب سكر
قطعة زنحبيل صغيرة طازجة مقطعة رفيعة
رشة بشر برتقال أو ليمون (اختياري )
4 ملاعق طعام خل
6 حبات قرنفل
450 جرام مانجو مقشرة ومقطعة
2 فص ثوم مهروس
6 حبات فلفل اسود حب
الطريقة :
في قدر متوسط نسخن الخل والفلفل الحار والقرنفل والفلفل وبذور الكمون والملح و السكر ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
نضيف المانجو والزنجبيل و الثوم وبشر الليمون ونتركها على النار إلى أن تنضج وتهرس بالملعقة تبرد ونضعها في زجاجات معقمة ونتركها عدة أيام قبل الاستخدام ... | | |
 | |