المقادير
نص كيس كنافة
نص اصبع زبده
نص علبة نستله
ملعقة كبيرة قشطة
الحشوة
علبة قشطة طازجة ..
نص ظرف دريم ويب
الطريقة : 1 - نفرم الكنافة فرم ناعم . 2 - نحمس الكنافة مع الزبدة حتى تشقر . 3 - نخلط معها النستلة والقشطة وتعجن ..
4 - تشكل الكنافة في قوالب التارت الصغيرة بحيث تكون مجوفة من الوسط..
5 - نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تحشى قوالب الكنافة . 6 - تزين بالفستق والشوكولاته ..
! ۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثانياً / تشيز الكنافة بالمارس ۩۞Ξ……Ξ۞۩
المقادير نص كيس كنافة نص اصبع زبدة – نص فجال سكر – نص بيالة حليب سائل الحشوة / بيضة – نص كاس سكر – 1 ونص ملعقة دقيق – 6 حبة جبن – فانيلا – نص علبة قشطة مارس الطريقة 1 - نفرم الكنافة ونفركها بالزبدة والسكر والحليب 2 – نعمل الحشوة بخلط المقادير بالخلاط جيدا . 3 – نبطن صينية التشيز بالكنافة من الأسفل والجوانب
4 – نصب الحشوة في الوسط ونقطع المارس لقطع صغيرة توضع فوق الحشوة
5 – نغطي الصينية بالكنافة
6 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
7 – تشرب بشيرة او نستلة ثم تقلب ويصب عليها نستلة وتقدم ..
۩۞Ξ……Ξ۞۩ ثالثا / كنافة القشطة بالكيك ۩۞Ξ……Ξ۞۩
المقادير : الطبقة الاولى خليط الكيكة / كأس ونصف ماء – نص كاس سكر – نص كاس زيت – كاس حليب بودرة – فانيلا – تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف 2 كأس دقيق – 1ونص ملعقة بكنج بودر الطبقة الثانية الحشوة : 4 ملعقة كبيرة نشأ – نص كأس حليب بودر - كأس ماء 2حبة جبن كيري او مثلث – ظرف دريم ويب – نص علبة قشطة - فنجال سكر الطبقة الثالثة الكنافة : نص كيس كنافة نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب سائل – فانيلا – ملعقة صغيرة سكر الطريقة : 1 – يوضع خليط الكيك في صينية كبيرة ثم يدخل الفرن ليحمر من الأسفل والأعلى . 2 - ثم يشرب بقليل من الشيرة تقريبا نصف كأس ليعطي ليونة للكيك .
3 – نعمل الحشوة بوضع النشا والحليب والماء على النار ، ثم نخلط القشطة والدريم ويب والجبن والسكر بالخلاط ونضيفة للنشأ ثم يوضع فوق الكيك.
4 - نفرم الكنافة ( أنا هنا قطعتها بالسكين ) ونفرك معها الزبدة والحليب والفانيلا ونضعها طبقة فوق الحشوة
5 – تغطى بالقصدير وتدخل الفرن من الأعلى فقط مع وضع الصينية بالرف الاسف من الفرن وتكون حرارة الفرن متوسطة ، ثم يرفع القصدير وتترك حتى تحمر .
6 – تشرب بالنستلة وتترك لتبرد وتقدم ..