مكونات الكاسترد
5 بيضات
½ إصبع زبدة مذاب
2 ½ كوب حليب
2 كوب كريما طازجة
2 ملعقة صغيرة روح الفانيلا
¾ كوب سكر بني
¾ كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة قرفة
مكونات الصلصة البيضاء
1 كوب سكر ناعم
¼ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا
المكونات الأخرى
1 ½ رغيف فرنسي مقطع مكعبات
1 كوب زبيب ذهبي
1 كوب جوز البقان مفروم
طريقة التحضير:
ضعي البيض، السكر الأبيض، السكر البني، الفانيلا، الزبدة المذابة، الحليب، الكريما الطازجة والقرفة في خلاط فيليبس واخلطي جيداً.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني طبق الفرن المعد للتقديم بالزبدة، ورتبي مكعبات الخبز والزبيب والجوز في الطبق.
اسكبي خليط الحليب والكريما فوق الخبز واتركيه ليتشرب الخليط لمدة 10 دقائق.
اخبزي لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء حضري الصلصة البيضاء: اخلطي السكر الممتاز مع الحليب والفانيلا جيداً وضعي الخليط جانباً.
أخرجي البودينغ من الفرن، أضيفي الصلصة البيضاء وزيني بالمزيد من جوز البقان وقدمي الطبق ساخناً.
