عدد الاشخاص 12
المكوّنات
دقيق - كوبان
سميد - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
حليب - ربع كوب
زبدة - 230 غرام
ماء ورد - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النواة - كوب
ماء ورد - ملعقة صغيرة
للدهن:
زيت نباتي - بحسب الحاجة
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، السميد والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الزبدة، الحليب وماء الورد وامزجي جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- ضعي التمر في الخلّاط الكهربائي ثمّ أضيفي ماء الورد إليه بعد طحنه.
4- شكّلي العجينة على شكل كرات ثمّ أحدثي فجوة في وسطها، ضعي الحشوة
بداخلها ثمّ أغلقيها من جديد.
5- إدهني قالب المعمول بالزيت النباتي، صفّي المعمول بداخله ثمّ أدخليه
إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
6- رشّي السكر البودرة على المعمول ثمّ قدّميه.
♦♦