- المقـآدير:
- حمص : كوب ونصف (حبّ / منقوع في الماء ليلة كاملة)
- بقدونس : ربع كوب
- الكزبرة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (حجم متوسط / مقطّع إلى أرباع)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة (عربية)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
-التحضير:
حمّي الفرن على حرارة متوسطة، وادهني صينية فرن بالزيت النباتي.
في محضرة الطعام، ضعي الحمص، البقدونس، الكزبرة والبصل،
واطحني المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الملح، البهارات العربية، الكمون والبايكنغ باودر، واطحني المزيج
حتى تحصلي على قوام عجينة.
شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها على صينية الفرن،
وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق، اقلبي أقراص الفلافل بعد مرور
نصف وقت الطهي.
أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفلافل في طبق التقديم وقدّميه ساخناً.
|
|