شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

#1 10 - 6 - 2021, 04:03 PM

شنيتزل الدجاج بالأعشاب مع صوص الطماطم

وقت التجهيز: 15 دقائق وقت الطبخ: 25 دقيقة الوجبات: 4
المكونات
– نصف كيلو صدر دجاج مقطع شرائح؛
– بيضتان؛
– ملعقة خلطة أعشاب؛
– ملح؛
– فلفل أسود؛
– كوب من فتات الخبز؛
– ثوم مقطع قطعاً صغيرة.

الطريقة
أولاً: نخلط البيض مع القليل من الملح و الأعشاب ونضربه جيداً.
ثانياً: نخلط فتات الخبز (البقسماط) بالفلفل الأسود والقليل من الملح
ثالثاً: نمزج قطعة من صدر الدجاج بخليط البيض و الأعشاب جيداً، ثم نضعها على الفتات الموضوع في وعاء. ونتأكد من وصول الفتات إلى جميع النواحي ونقوم بالضغط على شريحة الدجاج باليد جيداً حتى لا يتساقط الخبز. نكرر ذلك مع باقي القطع.
رابعاً: نقلي كل قطعة على حدة أو نقوم بوضع القطع في صينية ممسوحة بالزيت ونرش كل واحدة منها بالقليل من الزيت أو نضع القليل من الزبدة، ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة ونقلبها خلال ذلك.

لتحضير الصوص
وقت التجهيز: 5 دقائق وقت الطبخ: 10 دقائق
المكونات:
– بصلة مقطعة؛
– فص ثوم مقطع؛
– قرن واحد فلفل هلابينو أو أي نوع فلفل اخر؛
– ملعقة صلصلة طماطم أو بيوريه طماطم (3 حبات من الطماطم المهروسة)؛
– نصف ملعقة ملح؛
– نصف ملعقة سكر؛
– ملعقتا زيت زيتون.
الطريقة: نضع البصل ونقلبه لعدة دقائق مع الزيت، ثم نضيف الثوم والفلفل، وبعد دقيقة نضع ملعقة معجون الطماطم ونقلبها لدقيقتين، ثم نضيف بيوريه الطماطم والسكر والملح، ونحرك المزيج لخمس دقائق.
للتقديم، يمكن ضرب الصوص بالخلاط قليلاً

الموضوع الأصلي : شنيتزل الدجاج بال عشاب مع صوص الطماطم || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق