.
المقادير:
ربع كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح
1 بصلة مقطعة شرايح
1 فلفل اخضر مقطع شرايح
2 معلقة كبيرة زبادي
ملح وفلفل اسود
مصف معلقة صغيرة من (سبع بهارات، بابريكا، توم بودرة، بصل بودرة)
رشة زعتر
3 او 4 بطاطس متوسطة مسلوقة نصف سلقة ومحطوط عليها ملح
كوب جبنة موتزريلا وتركي
للبشاميل:
3 كوب حليب
3 معالق دقيق
1 مكعب مرقة
1 مكعب زبدة
.
.
الطريقة:
هنتبل الفراخ بالزبادي و البهارات، وفي طاسة سخنة فيها زبدة وزيت نشوحها، ولما تاخد لون نضيف البصل و الفلفل الاخضر، ونقلبهم لحد مايدبلوا.
البشاميل:
هنحط الدقيق على اللبن وهو بارد ونقلبه ونحطه على نار متوسطة ونقلبه لحد مايتقل نضيف مكعب المرقة، وقبل مانطفي النار نزود مكعب الزبدة.
في صينية بايركس هنحط ربع كمية البشاميل، وبعدين صف بطاطس ونضيف الفراخ وبعدين باقي البطاطس وعلى الوش باقي البشاميل والجبنة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، ونولع الشواية تاخد وش،
وبالعافيه 🌹