بتي
تقف الكلمآت عاجزة ..
عن وصف روعةحضورك ....
وعذوبة ذوقك ..
تسلم يمينك على روعة مرورك وانتقائك لكلمات ردك
..لروحك اكاليل الورد
25 - 1 - 2015 06:19 PM
جروح الم
صمت
تقف الكلمآت عاجزة ..
عن وصف روعةحضورك ....
وعذوبة ذوقك ..
تسلم يمينك على روعة مرورك وانتقائك لكلمات ردك
..لروحك اكاليل الورد
25 - 1 - 2015 06:19 PM
جروح الم
عاشقة
تقف الكلمآت عاجزة ..
عن وصف روعةحضورك ....
وعذوبة ذوقك ..
تسلم يمينك على روعة مرورك وانتقائك لكلمات ردك
..لروحك اكاليل الورد
25 - 1 - 2015 10:00 AM
همسه الشوق
لله يعطيك لف عافيه
9 - 1 - 2015 01:59 PM
صمت اطياف
وووووووصفه ررراااائعه
يعطيك العااااااافيه غااااليتي
مووووودتي
9 - 1 - 2015 12:36 PM
عاشقة برشلونة
يعطيج العافية خيتو على هيك وصفه رائع جدا وجميلة
وتقبلي مروري دائما
عاشقة برشلونة مرت من هنا قبل قليل
9 - 1 - 2015 11:52 AM
جروح الم
كيكة الذكريات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بيض - 5
سكر بودرة - ثلاثة أرباع الكوب
دقيق أبيض منخول - نصف كوب
كاكاو بودرة منخول - ثلث كوب
ملح - رشة
فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة مذوّبة - 6 ملاعق كبيرة
زبدة لدهن القوالب أو زيت
للحشوة:
كريمة خفق - 500 ملل
كرز معلّب
رقاقات شوكولاتة - كوب
سكر بودرة - ربع كوب
نصائح
- يمكنك إستبدال الكرز المعلّب بسلطة الفاكهة المعلّبة لإضفاء مذاق مختلف للكيكة.
- إذا كنت من المبتدئات في تحير الكيكات فلا بدّ أن تتّبعي النصائح لخبز الكيكة المثالية وطريقة دهن الصينية قبل الخبز .
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
2- إدهني قعر قالبين (قطرهما 20 سنتم) بالزبدة أو الزيت، ثمّ غطّي القالبين بورق الزبدة وادهني الورق أيضاً بالزبدة أو الزيت.
3- إخفقي البيض والسكّر والفانيليا والملح في وعاء لمدّة 10 دقائق حتّى يكثف الخليط ويصبح لونه باهتاً.
4- أنخلي الدقيق وبودرة الكاكاو فوق الخليط وحرّكيه برفق، ثمّ أضيفي الزبدة المذّوّبة مع الاستمرار بالتحريك.
5- أسكبي الخليط بالتساوي بين القالبين وسطّحي وجههما.
6- أخبزيهما في الفرن لمدّة 30 دقيقة ثمّ اخرجيهما واتركيهما جانباً لمدّة 5 دقائق.
7- اقلبي القالبين وانزعي ورق الزبدة عنهما. اتركيهما حتّى يبردان، ثمّ قطّعي كلّ قالب إلى نصفين، للحصول على 4 قوالب.
8- لتحضير الحشوة: اخفقي الكريمة في وعاء مع السكر الناعم.
9- اخلطي ثلاثة أرباع كمية الكريمة مع ثلاثة أرباع كوب من الكرز المعلّب.
10- غطّي النصف الأول من أول قالب كيك بخلطة الكريمة والكرز، ثمّ ضعي فوقهم النصف الثاني. أعيدي الكرّة للحصول على كيكة من 4 طوابق، محشوّة بكلّ كمية الكريمة والكرز.
11- ادهني جوانب الكيكة ووجهها بالكريمة المتبقية، وزّيني برقاقات الشوكولاتة وحبات الكرز المتبقية
