تتقدم إدارة شبكة همس الشوق بأجل التهاني والتبريكات
بمناسبة عيد الأضحى المبارك نسأل الله إن يعيده عليناوعليكم وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات تقبل الله من حجاج بيته الحرام حجهم، وشكر الله سعيهم وعيدكم مبارك وعيد سعيد ان شاء الله
وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه
همس الشوق
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !
المكونات : 1 دجاج كامل مقطع نصف ملعقة صغيرة حبهان 2 عود قرفة نصف كوب لبن زبادي ملعقتان كبيرتان معجون طماطم 3 فصوص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 4 ملاعق كبيرة بهارات برياني 2 بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة 3 أكواب أرز بسمتي ملعقة صغيرة زعفران 4 كبش قرنفل ربع ملعقة صغيرة كركم ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ملعقتان صغيرتان ملح للتزيين : 2 فلفل أخضر 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير : 1- إغسلي قطع الدجاج جيّدا وأزيلي الجلد عنها ثم انقعيها، لمدة ساعة، مع البطاطس في مزيج من الزبادي، الثوم، الزنجبيل، معجون الطماطم، عودي القرفة، ملعقة من بهارات البرياني وملعقة ملح. 2- ضعي ملعقة من الزيت في صينيّة فرن ثم اسكبي خلطة الدجاج والبطاطس واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. 3- حمّي في قدر على النار ملعقة زيت ثم أضيفي الماء، الملح، الحبهان، 3 ملاعق من بهارات البرياني، الزعفران، الكركم وكبش القرنفل. 4- عند غليان الماء، أضيفي الأرز بعد نقعه لمدّة نصف ساعة، حركّيه ليختلط مع المكونات ثمّ غطّي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج. 5- أسكبي الأرز في طبق للتقديم، وزّعي فوقه قطع الدجاج، وزيّنيه بقطع من الطماطم والفلفل الأخضر. 6- قدّمي طبق البرياني الهندي ساخناً.