تتقدم إدارة شبكة همس الشوق بأجل التهاني والتبريكات
بمناسبة عيد الأضحى المبارك نسأل الله إن يعيده عليناوعليكم وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات تقبل الله من حجاج بيته الحرام حجهم، وشكر الله سعيهم وعيدكم مبارك وعيد سعيد ان شاء الله
وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه
همس الشوق
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !
سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم
5 - 12 - 2021 03:23 AM
حنين الأشواق
فوتشيني
مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي ل خمسة أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من صدور الدجاج. مئتا غرام من الفطر الطازج أو أكثر. لتر من الكريمة السائلة. علبة من الفيتوشيني. كوب من جبنة البارميزان المبروشة للتقديم. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون والزبدة. خمس عشرة ورقة من الريحان المفروم -حسب الرغبة-. الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مربعات حسب الرغبة. وضع قدر على النار، ووضع الماء المملح فيه وتركه إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الفيتوشيني إليه وسلقه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح نصف ناضج، وفي نفس الوقت يتم تسخين الزيت والزبدة، ثمّ قلي صدور الدجاج إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على طبق جانباً. وضع الفطر في نفس الزيت وتقليبه إلى أن يتم تحميره، ثمّ رش الملح والفلفل وإضافة الكريمة. أخذ كوب من ماء سلق المعكرونة، وإضافته إلى الكريمة. رفع الفيتوشيني المسلوقة من ماء السلق، ونقله مباشرة إلى الكريمة. ترك الخليط إلى أن يغلي مع الكريمة لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة أوراق الريجان المفروم. إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوّنات في الطبق عند التقديم. سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ثمّ رش الجبن المبروش على المكرونة