أعدّي خبزاً بالفيتا والتين خلال 15 دقيقةً فقط ..
إليكِ طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين:
المقادير
-
ماء دافىء ماء دافىء ماء دافىء,200 ملل
-
سكر ماء دافىء,2 غرام
-
خميرة مجففة ماء دافىء,5 غرام
-
ملح ماء دافىء,5 غرام
-
دقيق (للعجين),350 غرام
-
تونزيت زي ,15 ملل
-
فيتا مغسولة ومفتتة ,225 غرام
-
زعتر ,10 غرام
-
تين مجفف رطب ومقطع ,175 غرام
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير وامزجي في وعا
ء آخر الخميرة والسكر والماء الدافىء.
- ضعي مزيج الخميرة وسط خليط الدقيق واسكبي باقي
الماء على جوانب الطبق.
- ادعكي المزيج ليصبح عجينةً ملتصقة.
- ضعي زيت الزيتون وامزجيه حتي تصبح العجينة لينةً ومتمغطة.
- ضعي بعض الزيت في قعر الوعاء وادعكي العجينة عليه.
- غطي الوعاء بمنشفة طبق رطبة ودعيه لمدة ساعتين إلى
أن يتضاف حجم العجينة.
- اضغطي بقوة على العجينة ليخرج الهواء وقسميها إلى 12 قطعة متساوية
ورشيها بالدقيق وضعيها في وعاء مغطى بمنشفة لمدة 20 دقيقة.
- حمي الفرن على 230 درجة، خذي كل قطعة ولفيها
على شكل كرة.
- سطحي الكرة ومديها لتصبح دوائر بقطر 12،5 سم،
ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 4-5 دقائق
إلى أن يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح مقرمشة.
- وزعي الفيتا والتين على العجينة الساخنة ورشي بعض
زيت الزيتون والزعتر.
عاشقة برشلونه
